Дәмді, жеңіл және нәзік. Бұл печенье мен грек жаңғағының орамдары дәл осы. Осы нәзіктікті дайындауға уақыт бөлсеңіз, еш өкінбейсіз деп сендіремін.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - сүзбе - 200 г;
- - май - 200 г;
- - жұмыртқаның сарысы - 2 дана;
- - ваниль - 1 пакет;
- - қант - 1 ас қасық;
- - қамырға арналған ұнтақ - 5 г;
- - ұн - 2 кесе.
- Меренга:
- - жұмыртқаның ағы - 2 дана;
- - қант - 1 стакан;
- - лимон шырыны - 1 ас қасық;
- - грек жаңғағы - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Бір ингредиенттерге келесі ингредиенттерді біріктіріңіз: түйіршіктелген қант, ваниль, жұмсақ май, сондай-ақ сүзбе және жұмыртқаның сарысы. Барлығын мұқият араластырыңыз. Қоспаға пісіретін ұнтақ қосуды ұмытпаңыз. Егер ол болмаса, онда сірке суымен сөндірілген содаға кіріңіз.
2-қадам
Алынған массаға алдын ала еленген ұн қосыңыз. Қамырды қолыңызға жабыспай қалғанша илеңіз - ол қатал болуы керек. Содан кейін оны пленкамен орап, суыққа біраз жіберіңіз.
3-қадам
Осы уақытта, безе пісіріңіз. Ол үшін түйіршіктелген қантты жұмыртқаның ағы мен араластырып араластырыңыз. Содан кейін бұл қоспаға лимон шырынын қосыңыз. Ақ көбікке дейін шайқаңыз.
4-қадам
Салқындатылған қамырды 3 тең бөлік пайда болатындай етіп бөліңіз. Олардың әрқайсысын домалақпен айналдырыңыз. Алынған безе қабаттарына біркелкі жағып, туралған жаңғақ себіңіз. Содан кейін оны орап алу үшін ораңыз.
5-қадам
Пісіру парағын пергамент парағымен жабыңыз және оған сәйкесінше қамырдан оралған орамдарды салыңыз. Пышақты алып, оны бірдей қашықтықта көлбеу етіп кесу үшін пайдаланыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және оған болашақ печеньелерді жіберіңіз. Оны ашық қоңыр қабығы болғанша пісіру керек.
6-қадам
Салқындатылған нан өнімдерін пышақпен кесілген жерлерде бөліктерге бөліңіз. Жаңғақ және меру қосылған орама печеньесі дайын!
