Жіңішке қабатқа салынған сүзбе ірімшігі, қантталған жеміс бауырына жеңіл дәм береді және қою қамырмен тиімді түсті контраст жасайды. Печеньенің өзі түбінен қытырлақ, ал пісіргеннен кейін бірден жұмсақ болады, бірақ егер сіз оларды жабық ыдыста сақтасаңыз, қамыр қабаты жұмсақ әрі ылғал болады. Кімге не ұнайды!
Бұл қажетті
-
- 100 г май;
- 1/3 кесе қант
- 2 ас қасық. л. какао;
- 1 кесе ұн
- жұмыртқа;
- 1 ас қасық. л. су;
- 100 г сүзбе;
- 2-3 ст. л. түйіршіктелген қант;
- 2 шай қасық (слайдпен) крахмал;
- кептірілген жемістер мен қантталған жемістер;
- тамақ пленкасы
- пісіру қағазы.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды бөлме температурасына дейін жылытыңыз.
2-қадам
Майды түйіршіктелген қантпен, ұнмен және какаомен біріктіру үшін араластырғышты немесе араластырғышты қолданыңыз. Пластмасса, «икемді» қамыр жасау үшін жұмыртқаның сарысын шайқаңыз және аздап су құйыңыз (мүмкін минералды су).
3-қадам
Пісіру қағазының парағын тегіс жерге қойыңыз. Оған қамырды жайыңыз. Қамырды үстіне пленкамен жабыңыз. Қамырды полиэтилен пленкасы арқылы жұқа, үлкен қабатқа айналдырыңыз. Содан кейін тамақ пленкасын мұқият алып тастаңыз.
4-қадам
Толтырманы дайындау үшін ақуызды түйіршіктелген қантпен аздап шайқаңыз, содан кейін сүзбе мен крахмал қосыңыз. Барлығын мұқият араластырыңыз, қантталған жемістер мен кептірілген жемістерді қосып, қайтадан араластырыңыз. Алдын-ала қантталған және кептірілген жемістерді блендерде жаңғақтың бірнеше түрімен бірге кесуге болады.
5-қадам
Қамыр қабатына біркелкі жұқа қабатпен сүзбе салыңыз. Содан кейін дайындаманы пісіру қағазымен бірге пісіру парағына мұқият жіберіңіз.
6-қадам
Пешті 200-220 градусқа дейін қыздырыңыз. Печеньені 15-17 минут пісіріңіз, қамырдың беті аздап қызарғанша. Ыстық қабатты дереу кесектерге кесіңіз.
