Фаджитас - Мексиканың түпнұсқа тағамы. Оны дайындау үшін сізге дайын шелпек сатып алу керек болады - бұл пита нанына ұқсас кәдімгі пирожныйлар. Мексикалық фажиталар бір сағаттың ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- Бес порция үшін:
- - 500 г сиыр еті;
- - 5 тортилла торты;
- - 400 г консервіленген бұршақ;
- - 300 г чедр ірімшігі;
- - 2 қызанақ, 2 пияз;
- - 3 түйір сарымсақ;
- - 3 ас қасық. томат пастасының ас қасықтары;
- - ұнтақталған қызыл бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Сиыр етін орташа бөліктерге кесіңіз, өсімдік майына аздап қайнатыңыз. Ет жұмсақ болуы керек.
2-қадам
Етке туралған қызанақ, бөлек қуырылған пияз, томат пастасы, консервіленген бұршақ, бұрыш қосыңыз. Дәміне қарай тұз қосыңыз.
3-қадам
Тағы он минут қайнатыңыз.
4-қадам
Шелпектерді алдын ала қыздырылған қуырғыш табаға салыңыз, содан кейін - ет салмасы, үстіңгі жағы - ірімшік. Тортты екінші жартысымен ірімшікпен жабыңыз, екі жағынан екі минут қуырыңыз.
