Бірнеше күн бұрын сатып алынған печенье желімей қалды - оларды балалар да, күйеулер де қаламады ма?! Өнімді лақтыруға асықпаңыз! Тәтті шұжық - дәмді емес печеньеден вукси-шоколад десертін жасауға әбден болады. Мүмкін сіз басқа қажет ингредиенттерді тоңазытқыштан және ас үй шкафтарынан таба аласыз.
Бұл қажетті
-
- 200 г сары май;
- 2 жұмыртқа;
- 1 кесе қант;
- 100 г жаңғақ;
- 300 г печенье;
- 5 ас қасық. л. какао;
- 1 қап ванильді қант;
- 1 ас қасық. л. коньяк;
- 100 мл сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Су моншасын дайындаңыз. Мұны істеу үшін кең кастрюльді отқа салыңыз, суды қайнатыңыз, содан кейін отты азайтыңыз, сонда су тек аздап қайнайды.
2-қадам
Диаметрі кішірек кастрюльге жұмыртқаны сындырып, қант қосып, су ваннасына салыңыз да, жұмыртқаны қантпен көбікке ысқылаңыз.
3-қадам
150 г май қосыңыз, тілімдерге кесіңіз. Үнемі араластыра отырып, май толығымен ерігенше және қоспасы қалыңдағанша күтіңіз. Су моншасынан алыңыз, салқындатыңыз.
4-қадам
Ыстық шоколад жасаңыз. Ол үшін какаоны ванильді қантпен, коньякпен және сүтпен араластырыңыз. Баяу отқа қойыңыз, ол қайнай бастаған кезде оған 50 г май қосыңыз, баяу отта 1,5-2 минут ұстаңыз. Салқындатыңыз.
5-қадам
Салқындатылған шоколадты жұмыртқа-сары май қоспасына қасықпен қосып, әр уақытта жақсылап араластырыңыз (мұны араластырғышпен төмен жылдамдықта 20-30 секунд ішінде жасауға болады).
6-қадам
Дайын печеньелерді coffee кофе тартқышта немесе тағамдық процессорда ұнтақтаңыз. 1/4 кішкене бөліктерге бөліңіз (бұл шұжықтағы «май бөліктері» болады).
7-қадам
Жаңғақты ірі кесектерге бөліңіз.
8-қадам
Шоколад-май қоспасына кофе тартқышта ұсақталған жаңғақтар мен печеньелерді қосыңыз, жақсылап илеңіз. Содан кейін печеньенің үлкен бөліктерін қосыңыз, араластырыңыз.
9-қадам
Алынған массаны қасықпен немесе шпательмен тығыз целлофанға салыңыз (оны 2-3 қабат пленкаға айналдыра аласыз). Целлофанды жан-жаққа тығыңыз, оны орамға салыңыз, шұжық пішінін беріңіз. Тоңазытқышқа кем дегенде 2 сағат немесе мұздатқышқа 20-30 минут қойыңыз.
10-қадам
Белгіленген уақыт өткеннен кейін, шұжықты алып тастаңыз, оны целлофаннан босатыңыз, бөліктерге бөліп, десерт ретінде қызмет етіңіз.
