Майшабақ тек тағамдар мен сорпаларды ғана емес, сонымен қатар ерекше салаттарды да дайындау үшін қолданылады. Бұл салаттың рецепті қарапайымдылығымен және дайын тағамның әдемі көрінісімен тартады.
Бұл қажетті
- - 1 майшабақтың филесі
- - 10 дана бөдене жұмыртқасы
- - 200 грамм пармезан ірімшігі
- - салат жапырағының 1 байламы
- - 1 лимон
- - жасыл пияздың 1 байламы
- - дәміне қарай тұз бен бұрыш
- Жанармай құю үшін.
- - 4 ас қасық. өсімдік немесе күнбағыс майының қасықтары,
- - жарты лимон шырыны,
- - дәміне қарай тұз,
- - дәміне қарай ұнтақталған қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Салат жапырақтарының шоғырын жақсылап шайыңыз, шайқаңыз және кішкене кебу үшін табаққа салыңыз. Салатты үлкен кесектерге кесіңіз немесе жыртыңыз.
2-қадам
Көк пиязды жақсылап шайыңыз, құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз. Туралған пияз неғұрлым ұсақ болса, соғұрлым салат дәмді болады.
3-қадам
200-250 грамм пармезанды ұсақ үккіште үккіште өткізіңіз (кез-келген ірімшікті қолдануға болады). Салатты безендіру үшін ірімшікті бөлек шыныаяққа қалдырыңыз.
4-қадам
Жұмыртқаны шайып, қайнаған судан кейін алты минут қайнатыңыз. Бөдене жұмыртқасын тауық жұмыртқасымен алмастыруға болады. Пісірілген жұмыртқаларды салқын суға салыңыз. Салқындатылған жұмыртқаны қабығынан алыңыз, жартысын кесіңіз.
5-қадам
Майшабақ филесін жолақтарға кесіңіз (ені дәміне қарай). Егер сізде тұтас майшабақ болса, оны теріден және ішектен тазалаңыз. Филені мұқият бөліп, тураңыз.
6-қадам
Таңғышты дайындаңыз.
Шыныаяқта 4 ас қасық өсімдік немесе күнбағыс майын жарты лимон шырынын араластырыңыз, жақсылап араластырыңыз, тұз бен бұрышты дәміне қарай салыңыз. Толтыру дайын.
7-қадам
Салат жапырақтарын кең ыдысқа салыңыз, жасыл пияз себіңіз. Бөдене жұмыртқаларының жартысын және майшабақтың бөліктерін пиязға салыңыз. Дайындалған киімді салаттың үстіне құйып, ірімшік себіңіз.
