Ақ қайың салатын әртүрлі тәсілдермен безендіруге болады. Түпнұсқа қайың ағашы немесе қара-ақ қабықтың имитациясы - кез-келген нұсқалар үстелдің түпнұсқа безендірілуіне айналады.
Бұл қажетті
- - 200 г тауық еті
- - 2 кішкентай қияр
- - 1 бас пияз
- - бірнеше грек жаңғағы
- - 1 шай қасық қыша
- - зәйтүн майы
- - өсімдік майы
- - 50 г маринадталған саңырауқұлақтар (шампиньондар немесе бал саңырауқұлақтары)
- - лимон шырыны
- - майонез немесе табиғи йогурт
- - ұнтақталған қара бұрыш
- - тұз
- - 1 түйір сарымсақ
- - ақжелкен
- - 1 балдыркөк тамыры
- - 2 жұмыртқа
- - қара өрік
- - 50 г үгітілген ірімшік
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық еті жұмсақ болғанша аздап тұздалған суда қайнатыңыз. Жіңішке жолақтармен немесе кішкене текшелермен кесіңіз.
2-қадам
Қиярды, балдыркөк тамырын және қара өрікті ұсақтаңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және ұсақтап тураңыз. Ірімшікті ұсақ үккіште үккіштен өткізіңіз.
3-қадам
Салатқа арналған тұздық жасаңыз. Жеке ыдыста майонез немесе табиғи йогурт пен бір шай қасық қыша қосып араластырыңыз. Дәміне қарай бірнеше тамшы лимон шырыны мен тұзды араластырыңыз. Өткір хош иіс үшін қоспаға туралған сарымсақты қосыңыз.
4-қадам
Зәйтүн немесе өсімдік майында майдалап туралған саңырауқұлақтар мен пиязды қызарғанша қуырыңыз.
5-қадам
Салат ыдысындағы қабат: пияз қосылған қуырылған саңырауқұлақтар, тауық еті, тұздық қабаты, қияр, балдыркөк, жұмыртқа және үгітілген ірімшік. Екінші композициямен композицияны аяқтаңыз. Майонезден қайың діңінің имитациясын жасай аласыз, жасыл жапырақтарды жасау үшін ақжелкенді қолданыңыз. Қара өріктерді магистральда қара жолақтар үшін қолданыңыз.
