Балалар да, ересектер де пряникті жақсы көреді. Бал зімбір печеньесі өте нәзік, жұмсақ және дәмді. Оларды жасау қиын емес. Өзіңізді және жақындарыңызды үйдегі бал торттарымен емдеңіз.
Бұл қажетті
- - 500 грамм ұн,
- - 1 жұмыртқа,
- - 250 грамм бал,
- - 100 грамм қант
- - 50 грамм сары май,
- - 1 шай қасық ұнтақталған даршын
- - 1/2 шай қасық ұнтақталған қалампыр
- - мускат жаңғағы,
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ
- - 50 грамм жаңғақ,
- - 30 грамм қантталған жемістер,
- - 100 миллилитр сүт.
Нұсқаулық
1-қадам
Майды бөліктерге бөліп, бөлме температурасында ерітіңіз. Сары майға бал мен қант қосыңыз. Алынған қоспаны қайнатпай, ыстық су ваннасында ерітіңіз.
2-қадам
Бал массасын оттан алып, суытыңыз. Жұмыртқаны кішкене ыдысқа бөліп, қалампыр, даршын және мускат жаңғағымен араластырыңыз. Тәжірибелі жұмыртқаны бал массасына құйып, жақсылап араластырыңыз.
3-қадам
Жаңғақтар мен қантталған жемістерді пышақпен ұсақтап тураңыз. Ұнды пісіретін ұнтақпен жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Бал массасына кішкене бөліктерде ұнды ақырын қосып, жақсылап араластырыңыз. Жаңғақ қосып, араластырыңыз. Пластикалық қамыр илеңіз.
5-қадам
Пісіру парағын пісіру қағазымен салыңыз. Қамырдан кішкене шарларды айналдырыңыз. Әр шарды сәл тегістеп, пісірме табаққа салыңыз. Пісіруге арналған щетканы пайдаланып, сүтті пряник печеньесінің үстінен тазалаңыз.
6-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Пряник печеньесін шамамен 20 минут пісіріңіз. Дайындықты тіс тазалағышпен тексеріңіз. Онымен пряникті ақырын тесіп, егер тіс тазалағыш таза болып қалса (оған қамыр жабыспаса), онда пряник дайын болады.
7-қадам
Салқындатылған пряник печеньесін қағаз сүлгімен немесе майлықпен қапталған картон қорапқа салыңыз. Қорапты жауып, зімбір печеньесін бірнеше сағатқа қойыңыз. Бұл оларды жұмсартуға көмектеседі.
