Балық - бұл адам ағзасы үшін фосфордың және басқа пайдалы микроэлементтердің ең жақсы көзі. Оны тағамға жүйелі түрде қолдану сүйек жүйесінің беріктігін және жақсы көңіл-күйді қамтамасыз етеді. Мен осы пайдалы өнім мен көкөністерді біріктіретін салат жасауға тырысуды ұсынамын.
Бұл қажетті
- - кез келген теңіз балықтарының 350 грамм филесі;
- - 2 дана ірі қызанақ;
- - 2 дана қияр;
- - 2 ірі пияз;
- - 1 лимон;
- - 2 ас қасық күнбағыс майы;
- - 1 кішкене ақжелкен шоғыры;
- - лавр жапырағы;
- - 3 ас қасық жүгері (консервіленген);
- - 3 ас қасық консервіленген бұршақ;
- - бұрыш бұршағы, ұсақталған қара бұрыш және аздап тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Балық филесі салқын ағын сумен жуылады, содан кейін оны ыстық суға (аздап тұздалған) салады, лавр жапырағы, хош иісті бұрыш қосып, піскенше қайнатады.
2-қадам
Дайын балық филесі сорпадан мұқият алынып, салқындатылып, кішкене кесектерге кесіледі. Қияр мен қызанақты суда мұқият жуады, содан кейін жартысын кесіп, жарты сақинамен турайды.
3-қадам
Пияз қабығынан тазартылады, жуылады, сонымен қатар жартылай сақиналарға кесіледі. Ақжелкен ұсақтап туралған. Лимон жуылады және екіге бөлінеді.
4-қадам
Балықты қызанақ, қияр және пияздың жарты сақинасымен біріктіріңіз, содан кейін тұз бен бұрыш қосылады. Жүгері, консервіленген жасыл бұршақ құйып, күнбағыс майымен салатты дәмдеңіз. Салатты лимон шырынын себіңіз де, жақсылап араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында алынған салат жоғарғы жағында туралған ақжелкенмен безендірілген.
