Бұл салат өте нәзік дәмге ие, және ерекше дизайнның арқасында бұл тағам балалар кешіне де жарайды.
Бұл қажетті
- - 200 г маринадталған саңырауқұлақтар;
- - 3 жұмыртқа;
- - 200 г тауық еті;
- - 2 ірі пияз;
- - 200 г қатты ірімшік;
- - жаңа салат жапырақтары (5-6 дана);
- - 250 г майонез;
- - 1 лавр жапырағы;
- - 4-5 бұршақ қара бұрыш;
- - 200 г корей стиліндегі сәбіз (ащы емес);
- - 2 зәйтүн.
Нұсқаулық
1-қадам
Тауық филесін ағынды сумен шайыңыз. Кішкене кастрюльге су құйыңыз, 4-5 қара бұрыш, 1 лавр жапырағы мен тұз қосыңыз, содан кейін кастрюльді отқа салыңыз. Су қайнатылған кезде, оған филені батырып, 20 минут қайнатыңыз, содан кейін алып тастаңыз және салқындатыңыз. Тауық филесін жолақтарға кесіңіз. Алғашқы курстарды дайындау үшін сорпаның қалған бөлігін пайдалануға болады.
2-қадам
Жұмыртқаны қайнатыңыз, салқындатып, ұсақтап тураңыз. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз, текшелерге кесіңіз және мөлдір болғанға дейін өсімдік майында сақтаңыз.
3-қадам
Маринадты шампиньондардан төгіп тастаңыз, гарнирге арналған 3 саңырауқұлақты сақтаңыз, қалғанын жұқа тілімдерге бөліңіз. Егер сізде маринадталған шампиньондар болмаса, оларды өсімдік майына қуырылған және сірке суы қосылған жаңа саңырауқұлақтармен алмастыруға болады.
4-қадам
Ірімшікті ірі үккішке үккіштен өткізіңіз, салатын безендіру үшін бөлек ыдысқа салыңыз, ірімшіктің қалған бөлігін тауық етімен, саңырауқұлақтармен, пияз бен жұмыртқамен араластырыңыз, майонезбен дәмдеңіз де араластырыңыз.
5-қадам
Ыдысты салқын сумен толтырыңыз. Тамырларды салат жапырағынан бөліп, жапырақтарды суға батырып, жақсылап шайыңыз. Жапырақтарды жалпақ табаққа салыңыз. Жапырақтың үстіне ірімшік, саңырауқұлақ, тауық және жұмыртқа массасын салып, одан кірпінің денесі мен басын жасаңыз. Кореялық сәбізді дененің үстіне қойыңыз, ал қалған үгітілген ірімшікпен басын жабыңыз. Бүкіл зәйтүннен мұрын жасаңыз, екінші зәйтүннің жартысынан кірпінің көзін жасаңыз. Саңырауқұлақтарды артқы жағына қойыңыз. Кірпі салаты қызмет етуге дайын!
