Ежелгі заманнан бері қырыққабатты көптеген халықтар қастерлеген. Көптеген созылмалы аурулармен күресуге болатын көптеген ерекше қасиеттерге ие. Көкөніс құрамында tartronic қышқылының көп болуына байланысты диеталық өнімдер тізіміне енгізілген. Қырыққабат қырыққабат түрінде және басқа тағамдардың бөлігі ретінде әсіресе пайдалы.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- -маргарин - 250 г;
- - су - 250 мл;
- - ашытқы (құрғақ) - 30 г;
- - сода - 15 г;
- - қант - 60 г;
- -тұз - 18 г;
- - ұн - 500 г.
- Толтыру үшін:
- - сәбіз - 3 дана;
- - садақ - 1 дана;
- - қырыққабат - 600 г;
- - қант - 30 г;
- -тұз - 9 г;
- өсімдік майы - 30-40 мл.
Нұсқаулық
1-қадам
Біз тортқа арналған барлық өнімдерді жинаймыз - бұл процесті жеңілдетеді және жылдамдатады. Барлығы қолыңызда болған кезде, дұрыс ингредиент іздеуге уақыт жұмсамай, тамақ пісіру жылдамырақ болады.
2-қадам
Маргаринді кішкене текшелерге кесіңіз - осылайша ол тезірек ериді және қайнатпайды. Маргаринді еріту кезінде қайнатпауға абай болу керек. Ол үшін бу ваннасын қолдануға немесе маргаринді аз отта электр оттықта жұмсартуға болады.
3-қадам
Ашытқыны аз мөлшерде жылы суда ерітіңіз - кесектерді толығымен алып тастау керек. Жақсы еруі үшін оны 10-15 минут ұстаңыз.
4-қадам
Маргаринді ашытқы, тұз, қант, сода және ұнмен терең ыдысқа салыңыз. Қатты илеңіз - су мен ұнның көлемін реттеуге болады.
5-қадам
Қамырды көтеруге қалдырыңыз - шамамен 30-40 минут.
6-қадам
Сәбізді қабығынан аршып, үккішпен тураңыз. Орташа немесе үлкен мөлшерде қолданған дұрыс, содан кейін толтырғыш біртектес консистенцияға айналады.
7-қадам
Қырыққабатты жолақтарға, ал пиязды кішкене текшелерге ұсақтаңыз.
8-қадам
Табаны орташа температурада қыздырыңыз, май қосып, сәбіз салыңыз. 4-5 минут бойы қызарғанша қуырыңыз. Дайын ыдысқа жіберіңіз.
9-қадам
Табаға май қосыңыз, қырыққабатты қант, пияз және тұз себіңіз. 7-10 минут пісіріңіз. жапырақтары жұмсарғанша.
10-қадам
Қуырылған көкөністерді біріктіріңіз. Біртекті болғанша мұқият араластырыңыз.
11-қадам
Пешті 180 градусқа қосыңыз - торт піскен кезде ол қызады.
12-қадам
Қамырды 2 бөлікке бөліңіз - біреуін кішкене етіп жасауға болады. Әрқайсысын 1-1,5 см қалыңдыққа айналдырыңыз.
13-қадам
Пісіру парағын маймен майлап, қамырдың бір қабатын жайыңыз. Дайын қамырға салманы пісірме табаққа салыңыз да, үстіне екінші қамыр жайыңыз.
14-қадам
Пирогтың жоғарғы бөлігін маймен немесе жұмыртқаның сарысы арқылы майлаңыз. Пісірген кезде бұл тән қызыл реңк пен қабық береді.
15-қадам
Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. Пісіру уақыты - 40-50 минут. Тортты шығарып, сәл салқындатыңыз. бөліктерге бөліп, десерттерге салыңыз немесе үлкен табаққа салыңыз. Ас болсын!
