Бұл өте ерекше кальмарлар шығады. Тағам мерекелік дастарқанға өте ыңғайлы және барлық отбасылар мен достарды қуантады.
Бұл қажетті
- - 4-5 кальмар;
- - 150 г шампиньондар (кез-келген саңырауқұлақты алуға болады);
- - 150 г үгітілген ірімшік;
- - 2-3 жұмыртқа;
- - 1 пияз;
- - 1 сәбіз;
- - майонез;
- - дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер;
- - Жасылдар.
Нұсқаулық
1-қадам
Саңырауқұлақтарды шайып, тілімдерге кесіңіз. Оларды маймен алдын ала қыздырылған табада аздап қуырыңыз, содан кейін туралған пиязды және үгітілген сәбізді қосыңыз. Жұмыртқаны қайнатыңыз және суытыңыз, содан кейін кішкене текшелерге кесіңіз.
2-қадам
Барлық ингредиенттерді терең ыдысқа араластырыңыз. Ірімшіктің бір бөлігін қойыңыз, оларға кальмарды үстіне себу керек. Толтырғышты тұз бен бұрышпен салыңыз.
3-қадам
Енді кальмарды өздері дайындауға кірісейік. Кальмарды қайнаған суға екі минут қайнатыңыз. Бұл фильмді қаңқадан оңай алып тастау үшін жеткілікті. Ішін алып тастап, құйрығын кесіп тастаңыз. Құйрықты жолақтармен кесіп, толтырылған ыдысқа қосыңыз.
4-қадам
Кішкене қасықты қолданып, ұшаларды толтырумен ақырын толтырыңыз. Кальмар қаңқасының шеттерін тіс сабағымен айналдырыңыз. Майланған пісіру парағына қойып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке пісіріңіз.
5-қадам
Кальмарды дайындауға кететін уақыт - 15 минут. Пісіруден бірнеше минут бұрын пештен алыңыз да, қалған үгітілген ірімшікті себіңіз. Пешке тағы бірнеше минут қойыңыз.
