Өзіңіз жасай алатын көптеген керемет дәмді десерттер бар. Мысалы, тәтті құюға толтырылған құймақ, оның құрамына негізгі ингредиент алмұрт пен жаңғақ кіреді, ал көмекші майлы май болып табылмайды. Пісіру процесі біраз ауыр, бірақ дәмді десерт оған тұрарлық.
Бұл қажетті
- Құймақ үшін:
- - ұн 100 г.
- - жұмыртқа 2 дана.
- - сүт 150 мл
- - бір шымшым тұз
- Толтыру үшін:
- - жасыл алмұрт 3 дана.
- - май 30 г.
- - қант 80 г.
- - жаңғақ 40 г.
- - алмұрт шарабы 100 мл
- Крем үшін:
- - сарысы 2 дана.
- - қант 60 г.
- - ұн 30 г.
- - сүт 500 мл
- - бір лимонның дәмі
- Жылтыр үшін:
- - қант ұнтағы 40 г.
- - даршын ұнтағы 1 шай қасық
Нұсқаулық
1-қадам
Алмұрттың қабығын аршып, оны жіңішке етіп турап, табаға салыңыз да, сары май, қант, жаңғақ және шарап қосыңыз. Қоспаны қатты отта 15 минуттай пісіріңіз.
2-қадам
Кремді дайындау үшін 200 г сүтті 20 г қант пен лимон қабығымен қайнатыңыз. Ыдысқа сарысын қалған қантпен шайқаңыз, ұн қосыңыз және қоспаны шайқай отырып, қалған салқын сүтті, содан кейін ыстық сүтті кілегейге салыңыз.
3-қадам
Алынған масса қалыңдатылғанға дейін қайнатуға әкелуі керек. Бұл жағдайда сіз кремді үздіксіз ұруды жалғастыруыңыз керек.
4-қадам
Құймақтың қамырын жасаңыз: жұмыртқаны, сүтті, ұнды және бір шөкім тұзды біріктіріңіз. Қамыр біртекті, кесектерсіз болуы керек. Құймақ пісіріңіз.
5-қадам
Әр құймақты кілегеймен щеткаңыз, үстіне алмұрт кесектерін салыңыз, кондитерлік өнімдерді төртке бөліп, табаққа салыңыз. Қызмет көрсету кезінде құймақты қант ұнтағы мен даршын қоспасымен себіңіз.
