Бұл тағам өте әдемі және мерекелік болып шығады. Бұл кез-келген үстелге керемет безендіру ретінде қызмет етеді.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- - 60 г желатин;
- - 200 мл құрғақ ақ шарап;
- - 600 мл көкөніс сорпасы;
- - бір уыс туралған аскөк;
- - 4 ас қасық мүкжидек;
- - 1 уылдырық қызыл уылдырық (140 г);
- - 14 бөдене жұмыртқасы;
- - 200 г сәбіз;
- - жарты салат салаты;
- - тұз.
- Сондай-ақ, сізге кекстерге арналған кастрюль қажет болады.
Нұсқаулық
1-қадам
600 г көкөніс сорпасында 60 г желатинді ерітіп, 10 минут ұстаңыз, содан кейін шарап қосыңыз.
2-қадам
Мүкжидекті шайып, аскөк пен жарты банка уылдырығымен араластырыңыз. Қалған уылдырықты торт табасының түбіне салыңыз. Үстіне 5 ас қасық құйыңыз. желе. Пішінді 10 минутқа мұздатқышқа салыңыз, содан кейін аскөк / мүкжидек қоспасын желе үстіне біркелкі жағып, оны желатинді сұйықтықпен толтырыңыз. Пішінді тоңазытқышқа 1 сағатқа салыңыз.
3-қадам
Сәбізді жуыңыз, қабығын тазалап, жұмсақ болғанша қайнатыңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Бөдене жұмыртқаларын қатты қайнатыңыз, қайнатыңыз, аршып, екіге бөліңіз.
4-қадам
Сәбіз бен жұмыртқаны қалыпқа қосып, үстіне желе құйып, жайғастырыңыз.
5-қадам
Салатты шайыңыз, жолақтарға кесіңіз, қалыпқа салыңыз және қалған желе үстіне құйыңыз. Ыдысты фольгамен жауып, қатты күйге жеткенше тоңазытқышқа салыңыз.
