Мұндай нәзік апельсин хош иістендірілген әуе пісірілген тағамдар тез дайындалады және аз күш жұмсауды немесе аспаздық шеберлікті қажет етеді.
Бұл қажетті
- - шикі тауық жұмыртқасы (бір дана);
- - хош иісті қант ұнтағы (слайдпен бір ас қасық);
- - тез әсер ететін кептірілген ашытқы (екі шай қасық);
- - ең жақсы ұнтақталған бидай ұны (320 г);
- - ас тұзы (сіздің талғамыңыз бойынша);
- - концентрацияланған апельсин шырыны (үш ас қасық);
- - жылы қайнаған су (жарты стакан);
- - үгітілген апельсин қабығы (бір жарым ас қасық);
- - түйіршіктелген қант (бір жарым ас қасық);
- - жұмсақ сары май (25 г);
- - глазурьге арналған апельсин эссенциясы (бір шай қасық);
- - қант ұнтағы (екі ас қасық).
Нұсқаулық
1-қадам
Үлкен ыдысқа түйіршіктелген ашытқыны құйыңыз, содан кейін аздап май құйыңыз, араластырыңыз және ашытқы қоспасының бетінде көбік басы пайда болғанша күтіңіз.
2-қадам
Ашытқы қоспасы бар сол ыдысқа аз мөлшерде еріген сары майдың аз мөлшерін, сондай-ақ шикі жұмыртқаны, аздап апельсин шырынын және үгітілген апельсин қабығын қосыңыз.
3-қадам
Содан кейін тұз бен қант құмын қосып, бидай ұнын електен өткізіңіз, содан кейін қамыр илей аласыз, ол жабысқақ қою консистенциялы болуы керек. Пісірілген апельсин ашытқысының қамырын жылы жерде қырық минутқа қалдырыңыз.
4-қадам
Апельсин қамыры көтерілген бойда оны кішкене ұн себілген жұмыс бетіне ауыстырыңыз.
5-қадам
Апельсин қамырын тік бұрышты қабатқа жайып, қалған апельсин шырынын, түйіршіктелген қант пен қалған сары майдың қоспасын бетіне жағыңыз. Әрі қарай, қызғылт сары түсті қабаты бар орамға оралып, он екі тең бөлікке кесілуі керек.
6-қадам
Пісірудің ең үлкен парағын дайындаңыз, оған пісіру қағазын салыңыз, содан кейін сарғыш тоқаштарды бір-бірінен қашықтықта жайыңыз, оларды үстелге қалдырыңыз. Олар мөлшері ұлғайған бойда, түйіршіктелген қант пен апельсин эссенциясы немесе концентрацияланған шырын қоспасымен үстіңгі жағыңыз. Ыстық пеште әуе хош иістендірілген орамдарды 180 градусқа жарты сағат бойы пісіріңіз.
