Пирогтарды кез-келген толтырғышпен пісіруге болады. Мен інжір мен вискімен пекан пирогын жасауды ұсынамын. Бұл тағамдағы ингредиенттердің үйлесімі өте қызықты. Жалпы, талғам сізді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - інжір - 450 г;
- - бидай ұны - 3 стакан;
- - жұмыртқа - 3 дана;
- - су - 2 стақан;
- - пекан - 200 г;
- - өсімдік майы - 1 стакан;
- - виски - 100 мл;
- - пісіру ұнтағы - 2 ас қасық;
- - ванилин - 1 пакет;
- - ұнтақталған даршын - 0,5 шай қасық;
- - ұнтақталған мускат жаңғағы - 0,5 шай қасық;
- - сода - 1 шай қасық;
- - тұз - 1 шай қасық;
- - қант - 2 кесе.
Нұсқаулық
1-қадам
Кептірілген інжірді кастрюльге жіберіп, 2 кесе сумен жабыңыз. Отқа қойып, қақпақпен жауып, жұмсақ болғанша пісіріңіз, яғни 35-40 минут. Содан кейін оны блендерге немесе тағамдық процессорға салыңыз. Оған ванилин мен виски қосыңыз. Осы ингредиенттерді араластырыңыз және пюре болғанша тураңыз.
2-қадам
Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз және оған жаңғақтарды шамамен 8-10 минут қойыңыз. Осылайша, олар аздап құрғақ болады. Осы процедурадан кейін оларды салқындатыңыз. Содан кейін ұнға дейін ұнтақтаңыз.
3-қадам
Бос ыдыста келесі тағамдарды біріктіріңіз: пісіру ұнтағы, ұн, тұз және сода, сонымен қатар мускат жаңғағы мен даршын. Мұқият араластырыңыз.
4-қадам
Күнбағыс майын түйіршіктелген қантпен және тауық жұмыртқасымен араластырыңыз. Алынған қоспаны консистенциясы кремге айналғанға дейін, яғни шамамен 3 минутқа дейін жақсылап шайқаңыз.
5-қадам
Алынған қант-жұмыртқа массасын інжір пюресі араластырыңыз. Ұн қоспасын біртіндеп қосып, араластырғышпен шайқаңыз. Қамырды илеңіз, содан кейін оған туралған жаңғақтарды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, майланған пісірме табаққа салыңыз.
6-қадам
Қамыр табасын пешке шамамен 75 минут жіберіңіз. Дайын пісірілген өнімдерді суытып, қалыптан алыңыз. Інжір мен вискиге арналған пекан пирогы дайын!
