Каштан кремі бар үйдегі тоқаштар сіздің үстеліңізде ұзаққа созылмайды - олар соншалықты керемет, оларды бірден жейді. Әсіресе ыстық шаймен немесе сүттен дәмді. Крем нәзік, өте ерекше - алма мен кілегей қосылған каштаннан.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 1 кг ұн;
- - 300 мл майсыз кілегей;
- - 100 г қант;
- - 80 г май;
- - ашытқы пакеті;
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - 12 каштан;
- - 100 мл ауыр қаймақ;
- - 60 г қоңыр қант;
- - 1 алма.
Нұсқаулық
1-қадам
Кремді аздап қыздырыңыз, ашытқы қосып, ұн, тұз және қант қосыңыз, араластырыңыз. Сары майды ерітіп, сары май мен ұн қоспасына жіберіңіз. Қамырды илеңіз, оны пленкамен жабыңыз, көтерілу үшін 45-60 минут қалдырыңыз.
2-қадам
Каштандарды қабығынан тазартуға болатын кезде оларды кесектерге бөліп, аздап су құйыңыз. Аршылған және туралған алманы судағы каштандарға қосыңыз, жұмсақ болғанша бірге пісіріңіз. Осыдан кейін, блендермен тесіңіз, қант қосылған кілегей қосыңыз, орташа отта қоюланғанға дейін қайнатыңыз.
3-қадам
Сәйкес келетін қамырды кішкене бөліктерге кесіңіз, әрқайсысын жіңішке илеңіз, каштан кремімен жағыңыз. Кішкентай орамға ораңыз, содан кейін спиральға айналдырыңыз. Шелпектерге крем жағып, үстіне қант себіңіз.
4-қадам
Каштан тоқаштарын майланған пісірме табаққа жайып, пешке салыңыз. 200 градусқа дейін 25-30 минут пісіріңіз. Ол жылы да, суық та өте дәмді.
