Тәтті сорпаны алғашқы ыстық тағам ретінде, салқын тіскебасар, тіпті десерт ретінде пайдалануға болады. Тағамның дәмі негізгі ингредиенттер мен әр түрлі дәмдеуіштердің үйлесімділігіне байланысты. Көптеген ересектер үшін мұндай тамақ әдеттен тыс, бірақ бұл балалар мен диеталық диеталар үшін нақты игілік болуы мүмкін. Мысалы, қауын сорпасы - бұл нәзіктік, әрі ораза күндерін тиімді өткізуге арналған керемет құрал.
Бұл қажетті
-
- 1 дөңгелек қауын (200 г целлюлоза)
- безендіруге арналған жаңа піскен жидектер;
- 2 ас қасық шикі қаймақ;
- жаңа жалбыздың бірнеше жапырақтары;
- 3 ас қасық Сахара;
- шаңға арналған қантты мұз;
- 0,5 кесе крем;
- 500 г тәтті картоп;
- дәміне қарай тұз және табаско тұздығы.
Нұсқаулық
1-қадам
Кішкене қауынды 2 бөлікке бөліп, оны өзегінен (тұқымдарынан) ас қасықпен босатыңыз. Теріні алып тастап, етін кішкене тілімдерге бөліңіз. Оны бірнеше жаңа жалбыз жапырақтары бар пюре болғанша блендерде ұнтақтаңыз. Дайын суық сорпаны жаңа піскен жидектермен (таңқурай, құлпынай) безендіріңіз.
2-қадам
Қауынның құрамында су мен қанттың көп мөлшері бар, сондықтан қосымша қоспаларды қажет етпейді. Алайда, қаласаңыз, тәтті тіс ыдысты сироппен тәттілендіре алады. Оны дайындау үшін 3 ас қасық қант құмы мен бірдей суды баяу отта қайнатыңыз, оны үнемі араластырыңыз, 10 минут қайнатыңыз. Сонымен қатар, қауын сорпасын қант ұнтағымен безендіруге болады.
3-қадам
Өзіңіздің сүйікті қауыныңыздан экзотикалық тағам дайындауға тырысыңыз. Жеңіл, сергітетін сорпаны тәрелкенің орнына жарты дөңгелек қауында ерекше тәсілмен орналастырып, жаздың ыстық күнінде қонақтарға ұсынуға болады. Көбірек қанағаттанарлық тамақтану үшін ингредиенттердің бірі ретінде тәтті картопты, ямбаны қосқан жөн.
4-қадам
Бір фунт тәтті картопты жуып, тазалаңыз, түйнектерді ұсақтап, қайнаған суға салыңыз. Картоп жұмсақ болғанша дәмдеңіз және пісіріңіз (шамамен 20-25 минут). Осыдан кейін, сорпаның бір бөлігін дуршлаг арқылы таза ыдысқа ағызып, картоп пюресі жасап, оны сұйықтықтың бір бөлігімен толтырыңыз.
5-қадам
Қауын жуыңыз және құрғатыңыз, оны көлденеңінен екіге бөліп, өзегін алыңыз. Целлюлозаны шығарып, бөліктерге бөліп, блендерде айналдырыңыз. Жемістердің қуыс бөліктері - сорпаға арналған «тәрелкелер» - полиэтиленмен орап, тоңазытқышта сақтаңыз.
6-қадам
Картоп пен қауын пюресін араластырыңыз, алынған массаны бір шай қасық түйіршіктелген қантпен және 0,5 кесе 20% кілегеймен дәмдеңіз. Қауын мен тәтті картоп сорпасын салқындатып, қызмет етіңіз, қасық қаймақ пен жаңа жалбыз жапырақтарымен безендіріңіз.
