Бұл мерекелік тағам қонақтарды жағымды таң қалдырады. Қоян еті өте жұмсақ.
Бұл қажетті
- - 1 қоян;
- - 500 г картоп;
- - 1 сәбіз;
- - 3 алма;
- - балдыркөктің 1 сабағы;
- - 1 пияз;
- - 300 г ашытқысыз мұздатылған қамыр;
- - 5 ас қасық. л. алма сірке суы;
- - 1 ас қасық. л. сүт;
- - қамырды майлауға арналған 1 жұмыртқа;
- - 2 ас қасық. л. күнбағыс майы;
- - 100 мл ет сорпасы (текшеден аласыз);
- - 3 лавр жапырағы;
- - безендіруге арналған жаңа піскен шөптер;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты, сәбізді тазалап, үлкен текшелерге кесіңіз. Балдыркөкті және пиязды ұсақтаңыз. Күнбағыс майына лавр жапырағы мен сарымсақты қосыңыз.
2-қадам
Басқа табада қоянды қуырыңыз, бірнеше бөлікке кесіңіз. Қоян қызарғаннан кейін, булануы керек алма сірке суын құйыңыз.
3-қадам
Пешке түсетін пішінде қоянды көкөністермен, тұзбен біріктіріп, 100 мл сорпаны құйып, екі минут қайнатыңыз.
4-қадам
180 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз да, ыдысты 40 минуттай пісіріңіз, содан кейін ұсақтап туралған алмаларды қосып, тағы 10 минут пешке оралыңыз. Осы уақыт ішінде диаметрі еріген қамырды ыдысқа қарағанда қоянмен жайыңыз, оны безендіріңіз. Мысалы, қамырдың қалған бөліктерін үшбұрышқа бөліп, қамырдың үстіне қойыңыз, ақуызбен жабысатын етіп тазалаңыз.
5-қадам
Пішінді пештен шығарып, оны қамырмен жабыңыз, ортасында тесік жасаңыз. 1 ас қасық сүтпен шайқалған сарысы бар щетка. Қамыр қызарғанша пешке тағы 15 минутқа оралыңыз. Қоян еті мен көкөністерді табақтарға орналастырыңыз, оларды шөптермен безендіріңіз.
