Барлығы дерлік пісірілген тағамдарды жақсы көреді. Оны әртараптандыру және сонымен бірге калория мөлшерін азайту үшін кейде кәдімгі бидай ұнын қара бидаймен ауыстырған жөн. Қара бидай ұнынан пісірілген тағамдар ақ пісірілген тағамдарға қарағанда пайдалы. Қара бидай ұны құрамында витаминдер, әсіресе В тобындағы дәрумендер, сонымен қатар минералдар мен амин қышқылдары көп. Сонымен қатар, қара бидай ұнынан пісірілген тағамдардың калориялары төмен және гликемиялық индексі төмен.
Бұл қажетті
- Торт үшін сізге қажет:
- 1. қара ұн - 1 стакан
- 2. өсімдік майы - 100 гр.
- 3. айран - 1 стакан
- 4. Тауық жұмыртқасы - 2 дана.
- 5. пісіру ұнтағы -1 шай қасық.
- 6. тұз 1/2 шай қасық
- Толтыру үшін:
- тауық еті, қырыққабат
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны, айранды, майды араластырыңыз және шайқаңыз.
2-қадам
Құрғақ ингредиенттерді қосыңыз: електен өткен қара бидай ұны, тұз, пісіру ұнтағы. Барлығын миксермен шайқаңыз. Қамырдың консистенциясы 20% қаймақ сияқты болуы керек.
3-қадам
Толтырғышты дайындаңыз: тауық еті мен қырыққабатты ұсақтап тураңыз, дәміне қарай тұз бен дәмдеуіштер қосыңыз.
4-қадам
Қамырдың жартысын қалыпқа құйып, үстіне салманы салып, қалған қамырдың үстіне құйыңыз. Алдын ала қыздырылған пешке салыңыз. 180 градус температурада шамамен 40 минут пісіріңіз. Қара нанның жарқын иісі пирогтың дайын болғанын айтады.
