Макарондар - ақуыздардан, қанттан, қант ұнтағынан және бояғыштардан жасалған Францияның дәмді кондитері. Олар печенье түрінде дайындалады - қамырдың кішкене бөліктері кілегеймен немесе джеммен қапталып, біріктіріледі. Перманың кремі бар нәзік торттар сізді қатты қуантады.
Бұл қажетті
- - 225 г қант құмы;
- - 125 г бадам ұны;
- - 100 г жұмыртқаның ағы;
- - 25 г қант;
- - қызыл гель бояуы.
- Желе кремі үшін:
- - 80 г құрма;
- - 40 г гельді қант;
- - 1 шай қасық Baileys ликері.
Нұсқаулық
1-қадам
Қант ұнтағын бадам ұнымен араластырыңыз. Ақуызды қатты көбікке шайқаңыз, оған қант пен қызыл бояғыш қосыңыз. Бадам қоспасын жұмыртқаның ағынына араластырыңыз, алынған қамырды пісіру шприціне салыңыз да, оны пісіру қағазына домалақ етіп салыңыз.
2-қадам
Қамырды 40 минут ұстаңыз. Содан кейін макарон өнімдерін 170 градус температурада (пешті жылыту керек) шамамен 12 минут пісіріңіз.
3-қадам
Сіз крем жасай аласыз. Ол үшін хурма қабығын аршып, 80 г целлюлозаны алып, араластырғышта пюре болғанша ұнтақтаңыз, ішіне гельді қант құйыңыз, толығымен ерігенше қыздырыңыз. Алынған кремді пештен алыңыз, 1 шай қасық ликерді араластырыңыз, толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Дайын қамырдың жартысында хош иісті кілегей жағыңыз, екінші жартысымен басыңыз - сіз танымал макарон тортын аласыз. Барлық торттарды бірдей етіп жинаңыз. Түрлі түсті бояғыштарды қолдану арқылы түрлі-түсті пирожныйлар жасауға болады.
