Картоп крахмалы мус пен желе жасау үшін ғана емес пайдалы. Пісіру үшін бұл өте қажет. Дәмсіз ақ ұнтақ артық ылғалды кетіреді, кекстерді, кастрюльдерді және кастрюльдерді жұмсақ әрі дәмді етеді.
Бұл қажетті
- Шоколадты торт:
- - 2 кесе бидай ұны;
- - 1 кесе қант;
- - 4 жұмыртқа;
- - 250 г сары май;
- - 0,5 кесе сүт;
- - бір шөкім ванилин;
- - 2 ас қасық. л. картоп крахмалы;
- - 1 шай қасық наубайшы ұнтағы;
- - 4 ас қасық. л. какао;
- - 0,25 шай қасық ванилин;
- - 100 г қара шоколад;
- - 2 ас қасық. л. кілегей.
- Ірімшік көмеші:
- - 2 жұмыртқа;
- - 0,5 кесе қант;
- - 1 лимон;
- - 100 г қаймақ;
- - 1, 5 стакан ұн;
- - 2 ас қасық. л. крахмал;
- - 100 г мейіз.
- Толтыру үшін:
- - 2 жұмыртқа;
- - 0,5 кесе қант;
- - 250 г қаймақ;
- - 300 г сүзбе.
- Жылдам торт:
- - 200 мл қоюландырылған сүт;
- - 1 стакан крахмал;
- - 2 жұмыртқа;
- - себуге арналған қант ұнтағы.
Нұсқаулық
1-қадам
Шоколадты торт
Крахмал қосылған пирожныйлар ешқашан ауыр және сорғыш болып шықпайды. Дәмді одан да қарқынды ету үшін өнімді табиғи шоколадпен - қара немесе ақ түсті шоколадпен жағыңыз.
2-қадам
Майды ыдысқа салыңыз да, ерітіңіз. Қант, ванилин, сүт және какао ұнтағын қосыңыз. Қоспаны пеште қант толығымен ерігенше үздіксіз араластырып қыздырыңыз. Ыдысты пештен алыңыз да, шоколад қоспасын суытыңыз. Жұмыртқаны тұзбен шайқаңыз, еленген ұнды крахмал мен содамен араластырыңыз. Ұн мен жұмыртқа қоспасын шоколадпен біріктіріңіз, жақсылап араластырыңыз. Отқа төзімді қалыпты сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Ыдысты 200 ° C дейін қыздырылған пешке салыңыз. Өнімді жұмсақ болғанша пісіріңіз, қалыпта сәл салқындатып, тақтаға салыңыз.
3-қадам
Шоколадтың аязын дайындаңыз. Қара шоколадты қоспасыз бөліктерге бөліп, кастрюльге салыңыз. Крем қосып, қоспаны мұздану тегіс болғанша үнемі араластыра отырып қыздырыңыз. Үстіне шай қасықпен немесе пышақпен тегістеп, кекстер құйыңыз. Аязды жинап, тортты тілімдерге бөліңіз.
4-қадам
Ірімшік көмеші
Бұл кастрюль өте нәзік және әуе болып шығады. Лимон шырынын орнына апельсин шырынын қолдануға болады, мейізді кептірілген өрік немесе қара өрікпен алмастырады. Жұмыртқаны ақ қантпен шайқаңыз, қаймақ қосыңыз. Ұнды електен өткізіп, крахмалмен араластырыңыз. Оны жұмыртқа қоспасына бөліктермен қосыңыз. Лимон шырынын сығыңыз, мейізді шайыңыз. Қамырға мейіз бен жарты порция лимон шырынын қосып, жақсылап араластырыңыз.
5-қадам
Толтырғышты дайындаңыз. Жұмсақ сүзбені қаймақпен сүртіңіз, қалған лимон шырынын, жұмыртқа мен қантты қосыңыз. Барлығын тегіс болғанша шайқаңыз. Қамырды майланған формаға салыңыз, үстіне сүзбе толтырыңыз. Өнімді қызарғанша 200 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Кәстрөлді жылы күйде беріңіз.
6-қадам
Жылдам торт
Бұл торт небәрі жарты сағат ішінде пісіріледі. Дайын өнімді глазурьмен, креммен немесе сары маймен безендіруге болады. Бірақ қоспасыз да өнім өте дәмді болады. Терең ыдыста қоюландырылған сүтті жұмыртқамен біріктіріңіз. Крахмалды бөліктерге құйып, қоспаны біртектілікке дейін араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы қою қаймаққа ұқсас болуы керек. Дөңгелек пішінді сары маймен майлап, оған қамырды құйыңыз. Тортты 180 ° C дейін қыздырылған пеште пісіріңіз. Дайындықты ағаш сынықтарымен тексеріңіз. Егер тортқа жабысқанда, қамырдың іздері қалмаса, торт дайын болады. Қалыптан абайлап алып, қант ұнтағына себіңіз.
