Маса-Бармаса салаты тарақ пен көкөністерден жасалған, оның дәмі салат дайындауда қолданылатын жапон дәмдеуіштерінің қоспасында. Тарақтарды салқындатылған түрде қабылдаған дұрыс, мұздатылғанмен оның дәмі бірдей болмайды. Маса-Бармаса салаты 15 минут ішінде дайындалады.
Бұл қажетті
- - 4 шие қызанақтары;
- - 4 спаржа;
- - 1 цуккини;
- - 3 тарақ;
- - 10 мл өсімдік майы;
- - 10 мл зәйтүн майы;
- - 1 ас қасық. қасық Курикаки дәмдеуіштері;
- - 1 ас қасық. қасық лимон шырыны;
- - 5 г жасыл бұршақ көшеттері;
- - қара бұрыш, тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Цуккиниді тазалаңыз. Цуккиниді екіге бөліңіз, өзегін тазалаңыз, қалған целлюлозаны 1 см кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Картоп пышағын қолданып, спаржа сабағынан қатты теріні алып тастаңыз. Сабақтарын 4 см қиғаш кесінділермен кесіңіз. Әр шие қызанақты 6 сақинаға кесіңіз.
3-қадам
Бір литр суды кастрюльге қайнатыңыз, тұз қосыңыз, оған спаржа батырмасын 4 минутқа, цуккиниді 2-ге қойыңыз. Көкөністерді мұзды суға салыңыз, түсін қою үшін бір минут тұрыңыз. Қағаз сүлгілермен құрғатыңыз.
4-қадам
Қуыруға арналған табада өсімдік майын қыздырыңыз, қабыршақтарды қуырыңыз, алтын қабық пайда болуы керек. Пештен алыңыз, қақпақпен жабыңыз және екі минутқа қалдырыңыз.
5-қадам
Цуккини мен спаржа зәйтүн майына қыздырыңыз, қуырмаңыз! Көкөністерді табаққа салыңыз, үстіне қабыршақ пен шие сақиналарын салыңыз. Лимон шырынын себіңіз де, жомарттықпен жапондық Курикаки дәмдеуішіне себіңіз. Дайындалған салатты бұршақ өскіндерімен безендіріңіз.
