Егер сіз нұсқауларды орындайтын болсаңыз, онда сіз қара өріктің бөліктері бар дәмді және жұмсақ кекстермен аяқталасыз. Олар отбасылық шай ішуге өте қолайлы. Сіз өзіңіздің қалауыңыз бойынша дайын пісірілген тағамдарды безендіре аласыз: тәтті глазурмен жабыңыз немесе жай қант ұнтағын себіңіз.
Бұл қажетті
- Алты порция үшін:
- - 300 г ұн;
- - 300 г қара өрік;
- - 125 г қант;
- - 80 г май;
- - 10 г ванильді қант;
- - 3 жұмыртқа;
- - 3 ас қасық. коньяк қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық қант ұнтағы;
- - 2 шай қасық пісіретін ұнтақ;
- - бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаны сарысы мен ақуызға бөліңіз. Сарысын қант пен ванильді қантпен шайқаңыз. Сары майды ерітіңіз, тоңазытқышқа жіберіңіз, коньякпен араластырыңыз (балаларға кекстер жасайтын болсаңыз, коньяк қоспаңыз), сарысуға қосыңыз.
2-қадам
Ұнды пісіретін ұнтақпен електен өткізіп, көпіршітілген массаға қосыңыз. Ақуызды бөлек шайқаңыз және алынған қамырмен біріктіріңіз.
3-қадам
Өріктерді шайып, әрқайсысын екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. 6 жартысын қалдырыңыз, қалғанын текшелерге бөліңіз, қамырға қосыңыз, араластырыңыз. Өріктің қалған жартысын жұқа тілімдерге бөліңіз.
4-қадам
Маффин пішіндерін сары маймен майлаңыз немесе қамырға 2/3 толтырылған қағаз формаларын салыңыз. Өрікті бірнеше тілімнен жоғарыдан басыңыз. Кекстерді 180 градуста 30-40 минут пісіріңіз. Содан кейін дайын кекстерді өрікпен суытыңыз, қалыптардан алыңыз, қант ұнтағын себіңіз.
