Бидай ұны, кептірілген жемістер мен жидектер қосылмаған, хош иістендіргіштерге бай!
Бұл қажетті
- - 1, 5-б. бадам ұны;
- - 1, 5 шай қасық сода;
- - 1 шай қасық тұз;
- - 6 жұмыртқа;
- - 1 ас қасық. асқабақ немесе банан пюресі;
- - 4 ас қасық агава сиропы немесе бал;
- - 2 ас қасық. жеңіл сірке суы;
- - 4 ас қасық кокос майы;
- - 2 шай қасық ваниль сығындысы;
- - 1 шай қасық лимон қабығы;
- - 2 шай қасық даршын;
- - 400-500 г жаңа піскен көкжидек;
- - кептірілген өрік.
Нұсқаулық
1-қадам
Өрікті жұмсақ болғанға дейін оны пісірерден бірнеше сағат бұрын қайнаған суға салып қойыңыз. Сондай-ақ, бадам ұнын кофе тартқышта ұнтақтау арқылы өзіңіз жасай аласыз. Бірақ оны майлы ботқа айналдырмас үшін құлшыныс танытпаңыз.
2-қадам
Кокос майын су моншасында ерітіп, сәл салқындатыңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Бадам ұнын үлкен ыдысқа тұзбен, содамен, дәмімен және дәмдеуіштермен біріктіріңіз. Бал, асқабақ немесе банан пюресі, сірке суы, ваниль сығындысын қосып, жұмыртқаны бөлек шайқаңыз. Сұйық ингредиенттерге сары май құйыңыз, қайтадан шайқаңыз.
3-қадам
Құрғақ қамырға ыдысқа дымқыл қамыр қосып, шанышқымен тез араластырыңыз, қамырды аздап қопсыту үшін. Өрік (қаласаңыз, кесуге болады) және көкжидек қосыңыз, жидекті бұзбау үшін ақырын араластырыңыз.
4-қадам
Қоспаны силиконнан жасалған муфин қалыптарына салыңыз да, пешке шамамен 25-30 минут қойыңыз (бәрі сіздің қалыптарыңызға байланысты). Дайындықты стандартты түрде тексеріңіз - тіс тазалағышпен. Ол дайын өнімнің ортасынан құрғақ болып шығады. Аяқталған кекстерді жидектің шырынына малынған және оларды жұмсақ ететін етіп суытыңыз.
