Бұл рецептте пирог қамыры бадам қосылып дайындалады, салмасы қаймақ ірімшігінен, сүттен, лимон қабығынан жасалады. Киви пісірілген тағамдарды толықтырады, ол жарқын, тәбетті және өте хош иісті болады.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - бадам, ұн, майдың әрқайсысы 100 г;
- - 60 г қант;
- - 30 мл ром;
- - 1 жұмыртқа.
- Толтыру үшін:
- - 170 г сары май;
- - 4 киви;
- - 2 ас қасық. қасық сүт, қант;
- - 1 шай қасық лимон қабығы;
- - бір шөкім ванилин.
Нұсқаулық
1-қадам
Бадамды қайнаған суға бірнеше минут салып қойыңыз, содан кейін қабығын алыңыз, ыстық араластырғыш табада кептіріңіз, кейде араластырыңыз. Осыдан кейін, бадамды ұнтақталған күйге дейін ұнтақтаңыз, ұн мен қантпен араластырыңыз. Сары май бөліктерін қосыңыз, пышақпен кесіңіз. Ром мен жұмыртқаны қосыңыз, қамыр илеңіз. Оны салқындату үшін тоңазытқышқа жарты сағатқа қойыңыз.
2-қадам
Қамырды біркелкі жайып, майланған аз пісірме табаққа салыңыз, кішкене жиектерге салыңыз. Қабықты пісіру қағазымен жабыңыз, үстіне бұршақпен жабыңыз - бұл пісіру кезінде қабық көтерілмеуі үшін қажет.
3-қадам
Тартылған негізді 180 градусқа шамамен 15 минут пісіріңіз. Содан кейін қағазды үрме бұршақпен алып, тағы 8 минут пісіргенше пісіріңіз. Содан кейін торт негізін толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Кивиді тазалаңыз, кесектерге кесіңіз. Қаймақ ірімшігін қант, сүт, лимон қабығы және ванилинмен мұқият шайқаңыз. Май кремін салқындатылған негізге қойып, киви кесектерін үстіне әдемі етіп орналастырыңыз. Сіз бадам киви пирогын тоңазытқышта жарты сағат бойы ұстай аласыз немесе дереу қызмет ете аласыз.
