Бұл рецептте нәзік қамыр ревень мен бадаммен жақсы үйлеседі. Пирогты дайындау өте қарапайым, тіпті аспаздық бизнесте жаңадан бастаған адам оны өңдей алады. Бұл торт балмұздақ аяғымен тамаша үйлеседі.
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г ұн, қант;
- - 60 г туралған бадам;
- - 50 г сары май;
- - 3 жұмыртқа;
- - 1 шай қасық ванильді қант;
- - кішкене пісіретін ұнтақ.
- Толтыру үшін:
- - 500 г ревень сабағы;
- - 100 г қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Рубарбты жуыңыз, қабығын алыңыз, пішіннің ұзындығына тең жолақтармен кесіңіз. Рубарб жолақтарын табаға салыңыз, 50 г қант себіңіз, баяу отта 5 минут қайнатыңыз, анда-санда бұраңыз.
2-қадам
Ревенге және бұқтыру кезінде пайда болған шырынға қуырғыш табаға 50 г қант қосып, баяу отта 2 минут қайнатыңыз. Осыдан кейін, ревеньді алдын ала пісіру қағазымен жабылған қалыпқа салыңыз. Үстіне қант сиропын салыңыз.
3-қадам
Жұмыртқаны кәдімгі қант пен ванильді қантпен шайқаңыз, массасы көлемін ұлғайтуы керек. Жұмсақ май қосыңыз. Шайқауды тоқтатпай, ұнтақталған бадам қосыңыз. Содан кейін ұн мен разрыхлитель қосыңыз.
4-қадам
Алынған қамырды ревеньге қалыпқа құйыңыз. 190 градусқа дейін қыздырылған пешке салыңыз. Рубарб пен бадам пирогын 25-30 минут пісіріңіз. Торттың өздігінен дайындалғанына көз жеткізіңіз, өйткені пеш пен ыдыстың өлшеміне байланысты пісіру уақыты әр түрлі болуы мүмкін.
5-қадам
Дайын пирогты ыдысқа бұраңыз, пісіру қағазын алыңыз. Кремді немесе ванильді балмұздақтың қасығымен ыстық шаймен бірге қызмет етіңіз.
