Дәмді және шырынды шиша кебабын табиғатта ғана емес, үйде де, ас үй құралын мультипісіргіш арқылы пісіруге болады екен. Мұндай кебабтың басты артықшылығы - оны дайындау үшін ең аз уақыт пен күш қажет.
Редмонд баяу пеште шошқа етінен жасалған шашлыктарды қалай дайындауға болады
Саған қажет болады:
- бір килограмм шошқа еті;
- бір лимон шырыны;
- шай қасық үгітілген зімбір (құрғақпен алмастыруға болады);
- ас қасық соя тұздығы;
- үш пияз;
- шай қасық ұнтақталған кориандр;
- тұз және бұрыш (дәміне қарай).
Пиязды қабығынан аршып, үлкен сақиналарға кесіңіз де, оны кішкене тұзбен жақсылап езіңіз. Содан кейін пиязға лимон шырынын қосып, араластырыңыз. Шошқа етін суық сумен шайыңыз, құрғатыңыз, үлкен текшелермен тураңыз, оны пияздың үстіне салыңыз, үгітілген зімбір, бұрыш, аздап кориандр және соя соусын қосып, содан кейін бәрін араластырыңыз, фольгамен жауып, тоңазытқышта екі-үш сағатқа қойыңыз. ет жақсы маринадталған …
Уақыт өткеннен кейін етті мультипісіргішке жіберіңіз, «көп пісіру» бағдарламасын, содан кейін «пісіру» - «пирог» режимін таңдаңыз, уақытты бір сағатқа реттеңіз. Пісіру аяқталғаннан кейін, ас үй құралының қақпағын тағы 10-15 минут ашпаңыз. Шошқа кәуабы дайын.
Көп пісіретін Polaris-те дәмді шошқа кебабының рецепті
Саған қажет болады:
- 500 грамм шошқа целлюлозасы;
- лимон;
- екі пияз;
- «барбекюге арналған» дәмдеуіштер қоспасының ас қасық;
- өз шырынындағы бес қызанақ;
- лавр жапырағы;
- бес бұршақ бұршақ;
- тұз.
Шошқа етін шайыңыз, құрғатыңыз және үлкен текшелерге кесіңіз. Етті терең ыдысқа салыңыз, оған лимон шырынын, бұрыш, дәмдеуіштер, лавр жапырағы, тұз қосып, араластырыңыз. Қызанақты блендермен картоп пюресінде ұнтақтаңыз, массаны етке қосып, қайтадан араластырыңыз. Тостағанды қақпақпен немесе тамақ пленкасымен жауып, тоңазытқышта екі сағатқа қойыңыз (ұстаудың ең ұзақ уақыты - алты сағат). Уақыт өткеннен кейін етті мультипісіргіш ыдысына жіберіп, ас үй құралының қақпағын жауып, «пісіру» режимін бір сағатқа қойыңыз. Пісіру уақыты аяқталғаннан кейін етті араластырыңыз, қақпақты қайтадан жауып, «ботқа» режимін 15 минутқа қойыңыз. Шошқа кәуабы дайын.
