Табиғатта жазғы кеште барбекюден дәм тату қандай жақсы! Алмұрт кебабының жаңа рецептін қолданып көріңіз. Ет шырынды, дәмді және хош иісті.
Бұл қажетті
- - ½ кг шошқа еті
- - 1 алмұрт
- - 30 мл күнбағыс майы
- - 10% май қосылған 100 мл крем
- - 4 шай қасық үстел қыша
- - 1 шай қасық ақ қыша
- - 2 әк
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жақсылап шаю керек, содан кейін қағаз сүлгімен кептіріп, бірдей бөліктерге бөліңіз.
2-қадам
Содан кейін оны тұз бен бұрыш қоспасымен сүрту керек.
3-қадам
Қышаға май мен лайм шырынын құйыңыз (лимон қолдануға болады).
4-қадам
Қоспаны жақсылап араластырыңыз да, оған ет маринадтаңыз, сонда әр бөлік толығымен тұздықпен жабылады. Шошқа етін тік тұрғызып, 4-5 сағатқа батырыңыз. Ұзағырақ, ол шырынды болады.
5-қадам
Алмұрттарды жуып, өзектен өткізіп, орташа өлшемді бөліктерге кесу керек.
6-қадам
Тұқымдарды алып тастағанда, лаймды қайнаған сумен жауып, тілімдерге кесу керек.
7-қадам
Шашлыкта сізге ет бөлігін, содан кейін алмұрт тілімін, содан кейін қайтадан ет, содан кейін әк шеңберін салып, алғашқы ингредиенттердің ретін қайталау керек. Әк ортада, ал ет шеттерінде болуы керек.
8-қадам
Тағамды грильге қою керек.
9-қадам
Біркелкі күйдіру үшін шашлыктардың бүйірлері үнемі өзгеріп отыруы керек. Ет жұмсақ болған кезде оны грильден алыңыз.
10-қадам
Енді сіз тұздықты дайындауыңыз керек. Мұны істеу үшін қыша, ақ қыша және кілегейді біртекті қоспада ұнтақтаңыз.
11-қадам
Тұздықты қоюлату үшін оны 12-15 минут тұндырып қою керек.
12-қадам
Дайын кебабтарды тұздық пен көкөністер салынған ыдысқа жайып қою керек.
