Денені түсіру үшін әр адам диетаға көкөніс сорпаларын жиі қосуы керек. Ветчина қосылған көкөніс пюресі сорпасы ветчина қосылғандықтан әрі пайдалы, әрі қанағаттанарлық.
Бұл қажетті
- - 2 литр көкөніс сорпасы;
- - 500 г цуккини;
- - 150 г қайнатылған ветчина;
- - 100 мл 10-20% крем;
- - 2 пияз;
- - жаңа ақжелкен байламы;
- - 3 ас қасық. өсімдік майының қасықтары;
- - 1 ас қасық. қасық соя тұздығы;
- - қант, бір шымшым тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен цуккиниді дайындаңыз - оны және барлық тұқымдарды тазалаңыз, оны кездейсоқ кесектерге кесіңіз. Екі пиязды қабығынан алып, ұсақтап тураңыз. Терең кастрюльге өсімдік майын құйыңыз, оны қыздырыңыз, туралған пиязды салыңыз, оны кейде араластыра отырып қуырыңыз. Содан кейін туралған цуккиниді қосып, 10-15 минут қайнатыңыз, кейде араластырыңыз. Осы уақыт ішінде цуккини жұмсақ болуы керек.
2-қадам
Дайын көкөністерді кастрюльге жіберіңіз, өсімдік сорпасымен жабыңыз, қайнатыңыз. Кем дегенде 5 минут пісіріңіз, өйткені барлық ингредиенттер өздігінен дайын. Осыдан кейін, сорпаны сәл салқындатыңыз, пюре болғанша блендермен тураңыз.
3-қадам
Қайнатылған ветчинаны белдеулеріне кесіңіз, ветчина күрең болатындай етіп 2-3 минут ыстық майға қуырыңыз. Көкөніс сорпасына кілегей қосыңыз (міндетті емес ингредиент, дәміне қарай қосылады), соя тұздығын, тұзды құйыңыз және өзіңіз қалаған қантты қосыңыз, блендермен қайтадан шайқаңыз. Крем сорпаға нәзіктік қосады, бұл өте жағымды тегіс консистенция болып шығады.
4-қадам
Дайындалған көкөніс пюресі сорпасын порцияланған табақтарға құйыңыз, үстіне қызыл ветчина салыңыз, жаңа ақжелкенмен безендіріңіз, алдын ала өткір пышақпен ұсақтап тураңыз. Сорпаға жылы күйінде қызмет етіңіз.
