Бұл сорпаны дайындауға көп уақыт кетпеуі керек. Бұл жеңіл сорпа сіздің ораза үстеліңізге әр түрлі тағамдар қосады және диеталарға сәйкес келеді.
Бұл қажетті
- - 1 литр су;
- - 250 г консервіленген бұршақ;
- - 200 г жасыл бұршақ;
- - 2 пияз басы;
- - 1 орташа сәбіз;
- - 200 г цуккини;
- - 100 г брокколи гүлшоғыры;
- - 150 г шпинат;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 4 ас қасық. қасық зәйтүн майы;
- - 3 ас қасық. соя тұздығының қасықтары;
- - 50 г қара өрік;
- - дәміне қарай тұз, рукола және гарнирге арналған тұздалған пісте.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді текшелерге кесіңіз. Пиязды, сәбізді, жасыл бұршақты, брокколиді қайнаған суға салыңыз. 10 минут баяу отта пісіріңіз.
2-қадам
Кәстрөлге цуккини, бұршақ пен шпинат, дәмдеуіштер мен тұз қосып, тағы 10 минут қайнатыңыз. Сарымсақты ұсақтаңыз. Кәстрөлге соя тұздығын, сарымсақ, зәйтүн майын қосып, бәрін блендермен араластырыңыз. Кілегейлі сорпа дайын.
3-қадам
Пиязды ұсақтап тураңыз. Кастрюльді кішкене маймен алдын ала қыздырыңыз. Пиязды жұмсақ болғанша шайқаңыз. Қара өрік қосыңыз. Бір стақан су құйып, баяу отта қайнатыңыз, судың жартысы қайнатылғанша, шамамен 10-15 минут.
4-қадам
Өрттен алыңыз. Ұсақталған сарымсақ түйірін қосып, блендермен шайқаңыз. Өрік тұздығы дайын.
5-қадам
Сорпаны ыдысқа құйыңыз. Өрік тұздығымен дәмдеңіз, рукола мен пісте безендіріңіз.
