Шарлотты көбінесе еритін тортпен байланыстырады, негізінен алма. Алайда, мұндай тағамға арналған толтыру кез-келген ингредиент болуы мүмкін, мысалы, баклажан. Баклажан қосылған Шарлотта күнделікті де, мерекелік дастарқан үшін де өте қолайлы.
Бұл қажетті
2 кішкентай баклажан, 2 қызанақ, бірнеше бұрыш, 2 сарымсақ, жарты стақан қарағай жаңғағы, 10-15 г кинза, тұз, дәмдеуіштер, шөптер, өсімдік майы, дайын қысқа қамыр
Нұсқаулық
1-қадам
Туралған пиязды және сарымсақты ыстық табада қуырыңыз. Пиязды қызарғаннан кейін, оның құрамына майдалап туралған баклажан мен қызанақты қосыңыз. Алдымен баклажандарды тазалап, тұқымын алып тастаған дұрыс.
2-қадам
Алынған массаға біртіндеп қарағай жаңғағын, жасыл, кинза және чили бұрышын қосыңыз. Барлық ингредиенттер жұмсақ болғанша қайнатылуы керек.
3-қадам
Баклажан шарлотасын әрі қарай пісіру үшін сізге пісірме табақ қажет. Оны маймен аздап майлау керек, содан кейін оған қысқа қамырды салыңыз. Мұны қамырдың шеттері қалыптың шетінен «асып кететіндей» етіп жасау керек.
4-қадам
Қысқа қамырға дайындалған салманы біркелкі таратыңыз. Қамырдың қалған шеттерін ақырын бүктеңіз. Сізге шарлотты шамамен 20-25 минут пісіру керек. Пісіруден бірнеше минут бұрын сіз пирогты үгітілген ірімшікпен, шөптермен себіңіз немесе туралған қызанақпен безендіре аласыз.
