Мерекелік Пасха дастарханы ет пен көп тағамдардың көптігімен танымал. Нәзік өрнектермен және гүлдермен безендірілген әдемі дәмді салат салаты дәстүрлі Пасха торты мен жұмыртқаларына керемет қосымша болады.
Бұл қажетті
- - 3 қайнатылған картоп;
- - 200 г қақталған тауық еті;
- - 200 г ананас консервілері;
- - 5 пісірілген жұмыртқа;
- - 2 пияз;
- - 2 алма;
- - 150 г майонез;
- - 150 г қаймақ;
- - 1 шай қасық лимон шырыны;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз;
- Маринад үшін:
- - 200 мл су;
- - 6 ас қасық сірке суы;
- - 2 шай қасық қант;
- - бір шымшым тұз;
- Декорация үшін:
- - жасыл;
- - анар тұқымдары;
- - қайнатылған сәбіз;
- - жасыл бұршақ консервілері;
- - тәтті бұрыш;
Нұсқаулық
1-қадам
Картопты қабығы мен үккіштен өткізіңіз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Алманың қабығын алыңыз, өзегін алыңыз, целлюлозаны үккіште тураңыз.
2-қадам
Қант, сірке суы, тұз және сумен тұздық жасаңыз. Пиязды сақиналарға кесіңіз, маринадталған қияр.
3-қадам
Ысталған тауықты жолақтарға тураңыз, ананастарды текшелерге бөліңіз. Жұмыртқаны ұнтақтаңыз, сары уыздың бір бөлігін және бір ақты безендіруге қойыңыз.
4-қадам
Майонезді қаймақпен араластырыңыз, алынған массамен ыдысты майлаңыз. Оған картоп массасының жартысын, содан кейін маринадталған пияздың жартысын салыңыз.
5-қадам
Тауық етінің жартысын жайыңыз, майонез тұздығымен аздап тазалаңыз. Алма массасын лимон шырынын себіңіз де, жартысын келесі қабатқа жайыңыз.
6-қадам
Жұмыртқа массасының жартысын алма қабатына салыңыз, майонез тұздығымен сүртіңіз. Содан кейін, ананас кесектерін салыңыз. Кейіннен қабаттарды бірдей тәртіпте қайталаңыз, тек жұмыртқаларды үстіне қойыңыз.
7-қадам
Салатты киіндіріңіз. Үстіне майдалап туралған жұмыртқаның сарысын себіңіз. Жасыл бұтақтарды жайып салыңыз, анар дәндерінен кішкене гүлдер немесе «жидектер» жайыңыз.
8-қадам
Қайнатылған сәбізді ақуыз бен болгар бұрышынан кесуге болатын жасыл бұршақ пен гүл консервілері сызығымен жиектелген әріп түрінде жасаңыз.
