Күн сайын сыртта күн жылиды, демек рецепттер банкін сергітетін рецепттермен толықтыратын уақыт келді! Бұл балмұздақ оның ішіндегі лайықты орнын алатыны сөзсіз!
Бұл қажетті
- - 200 мл сүт;
- - 1 ас қасық. Сахара;
- - 1 ас қасық. жержаңғақ майы;
- - 2 сарысы;
- - 50 мл қант ұнтағы;
- - 200 мл кілегей 30%.
Нұсқаулық
1-қадам
Кәстрөлде сүтті қантпен және қасық жержаңғақ майымен біріктіріңіз. Барлық ингредиенттерді ерітіп, қайнатыңыз.
2-қадам
Сарысын араластырыңыз, бірақ қант ұнтағымен ұрмаңыз. Жіңішке ағынмен, күрекшемен араластырып, ыстық сүттің жартысын сарысы қоспасына құйыңыз. Содан кейін, араласуды тоқтатпастан, онсыз да сарыуыз қоспасын сүт қоспасына құйыңыз да, отты минимумға дейін азайтып, пешке оралыңыз. Қалыңдатылғанша пісіріңіз, араласуды тоқтатпаңыз. Содан кейін біз қопсытқышты оттан алып, бөлме температурасына дейін салқындатып, суықта екі сағатқа жібереміз.
3-қадам
Кремді ұнтақ қантпен шайқаңыз. Ақырын, олар құлап қалмас үшін, сүт-сарысы кілегейімен біріктіріп, балмұздақ жасағышқа немесе ыдысқа жіберіңіз, оны қатып қалғанша мұздатқышқа саламыз. Контейнерлердегі массаны әр жарты сағат сайын 4 - 6 рет араластыру қажет болады.
