Дүкеннен шыққан пирожныйлар сөзсіз дәмді және әдемі. Бірақ олардың негізгі кемшілігі - зиянды тағамдық қоспалар, консерванттар, бояғыштар. Жақындарыңызды тәтті тортпен еркелегіңіз келсе, оны үйде жасағаныңыз абзал.
Торттардың ең дәмдісі және оңай дайындалатыны - «Сластена». Оның кремді-шоколадты дәмі мен нәзік құрылымы кішкентай баладан бастап қарт адамға дейін қуантады. Тортты кешке дайындаған дұрыс, өйткені қабаттардың қаймақпен қаныққанына кем дегенде 12 сағат кетеді.
Құрамы
Сынақ үшін:
- печенье, 300 грамм;
- жұмыртқа, 4 дана;
- ұн, 500 грамм;
- қант, 100 грамм;
- какао, 1 ас қасық. қасық;
- қаймақ, 1 ас қасық. қасық;
- қамырға арналған ұнтақ, 10 грамм.
Крем үшін:
- май, 200 грамм;
- манна жармасы, 2 ас қасық. қасықтар;
- қант, 120 грамм;
- сүт, 200 мл;
- қаймақ, 3 ас қасық. қасықтар
Декорация үшін:
- дәміне қарай жаңғақтар (жаңғақ, фундук, кешью, бадам), 100 грамм;
- шоколад, 200 грамм
Рецепт
Печеньелерді ұнтақтап ұнтақтаңыз.
Сластена торты үшін печеньені немесе пісірілген сүттен таңдаған дұрыс.
Печеньелерді қант пен какао арқылы лақтырыңыз. Жұмыртқаның ағын сарысыдан бөліп алыңыз. Алдымен ақты ақ түске дейін шайқаңыз, содан кейін сарысын біртіндеп қосыңыз. Жұмыртқаға қаймақ пен разрыхлитель қосыңыз, жақсылап араластырыңыз.
Алынған жұмыртқа қоспасын ұсақталған печеньемен біріктіріңіз. Содан кейін қамыр илей отырып, біртіндеп ұн қосыңыз. Печенье мен ұнның сапасына байланысты сізге көп немесе аз ұн қажет болуы мүмкін. Нәтижесінде сіз консистенциясы бойынша пластилинге ұқсас серпімді қамыр алуыңыз керек. Алынған қамырды «Тәтті» тортқа тоңазытқышқа салыңыз.
Жарма ботқасын сүт қосып пісіріңіз, оны суытыңыз. Майды микротолқынды пеште жұмсартып, қаймақ пен қантпен шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, осы қоспаға біртіндеп манна жармасын қосыңыз. Крем дайын.
Үстелге ұн себіңіз, тоңазытқыштағы қамырды алыңыз да, диаметрі тең, қалыңдығы 5 см пирожныйларға айналдырыңыз.
Торттардың қаншалықты кең болатындығын ұмытпаңыз, торттың мөлшері шығады.
Әр тортты пеште 200 ° C температурада шамамен 5-10 минут пісіріңіз. Дайындықты ағаштан жасалған жіңішке шашлыкпен немесе шұқығышпен тексеруге болады. Егер ол құрғақ болып қалса, онда торт дайын болады.
Торттарды салқындатыңыз, қаймақпен щеткаңыз және бір-біріне үйінді салыңыз. Дайын тортты үстінен терең ыдыспен жауып қойыңыз, сонда ол сол жерге толығымен сәйкес келеді. Тәтті тоқаштарды үстелге түнде қалдырыңыз. Таңертең шоколадты су моншасында немесе микротолқынды пеште ерітіңіз, онымен «Тәтті» тортын мұқият жағыңыз. Тұтас немесе туралған жаңғақтармен безендіріңіз.
