Жаңғақ тортының керемет рецепті - нәзік кілегей, жаңғақ торттары және қытырлақ шоколадтың тіркесімі сізді бірінші тістен бастап жеңеді! Сіз нәзіктікті өз қалауыңыз бойынша безендіре аласыз, мысалы, қант гүлдері мен кокос ұнтағы.
Бұл қажетті
- - 150 г грек жаңғағы;
- - 150 г қант;
- - 4 жұмыртқаның ағы;
- - 1 шай қасық ұн;
- - бір шымшым тұз.
- Крем үшін:
- - 300 мл кілегей, 33% май;
- - 130 г қара шоколад;
- - 1 ас қасық. қасық ұнтақ қант.
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен грек жаңғағын құрғақ табада қуырыңыз, блендерде өте ұсақтаңыз, бірақ ұнға дейін емес. Ақты бір шымшым тұзбен қатты көбікке шайқаңыз, біртіндеп қант қосыңыз. Жаңғақтарды ұнмен араластырыңыз, бұлғанған жұмыртқаның ағынына екі қадаммен қосыңыз, төменнен жоғары қарай араластырыңыз.
2-қадам
Пісіру қағазына 20 см шеңберлер салыңыз, оларды ұнмен сүртіңіз, қамырды қалыңдығы 1 сантиметрге жайыңыз. 220 градус температурада 5 минут пісіріңіз. Осылайша, болашақ тортқа бірдей 6 тортты пісіріңіз, оларды салқындатыңыз, шпательмен алыңыз.
3-қадам
100 г шоколадты су ваннасында ерітіңіз, пісіру щеткасын қолданып, торттарды бір жағында еріген шоколадпен сүртіңіз. Кремді ұнтақ қантпен шайқаңыз. Торттарды кілегеймен жағыңыз, оларды бір-біріне салыңыз. Торттың бүйіріне және үстіне крем жағыңыз.
4-қадам
Қалған шоколадты ұсақ үккішке сүртіңіз, торттың жоғарғы жағы мен бөлігін алынған үгінділермен себіңіз (ортасын толтырмаңыз, оны өз қалауыңыз бойынша басқа затпен безендіріңіз). Дайын жаңғақ тортын ыстық шаймен немесе кофемен бірге беріңіз.
