Бұзау кезінде ащы шошқа шұжықтары хоризо мен жоғары буланған сорпа болып табылатын деми-глаз соусын қоссаңыз, нағыз аспаздық шедевр жасай аласыз. Мұндай тағам қызықты, жарқын дәммен шығады. Бұл өте тәбетті көрінеді.
Бұл қажетті
- - 150 г бұзау
- - 40 г хоризо шұжық
- - 40 г мұздатылған жасыл бұршақ
- - 30 г сәбіз
- - 30 г цуккини
- - 40 г май
- - 50 г деми-глаус тұздығы
- - 10 г сарымсақ
- - тұз
- - өсімдік майы
- - бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Бұзауды кішкене бөліктерге кесіңіз. Жұқа сабан алу үшін шұжықты ұнтақтаңыз.
2-қадам
Шуылдақ қасықты пайдаланып, цуккини мен сәбізден шарларды кесіңіз. Сарымсақты ұсақтап тураңыз.
3-қадам
Хоризоны табаға өсімдік майымен қуырыңыз. Көкөністер, бұршақ қосыңыз. Тұз бен бұрыш қосыңыз. Сары май қосыңыз.
4-қадам
Май, тұз және бұрыш қосып, табаға бұзауды қуырыңыз. Көкөністер мен шұжықтарды ет табағына жіберіңіз.
5-қадам
Деми-гляц тұздығын құйыңыз, қайнатыңыз. Пісірудің соңында туралған сарымсақты қосыңыз. Көкөністер мен хоризо бар бұзауды табаққа салыңыз.
