Жаңа піскен көкөністер жыл бойы супермаркеттерде болады. Алайда, өнімнің бағасы мен сапасы көбінесе маусымаралық кезеңде көңіл көншітпейді. Сондықтан, көреген иелердің көпшілігі күзде көкөністер сатып алады. Бірақ содан кейін тағы бір сұрақ туындайды: оларды үйде қалай дұрыс сақтау керек. Балкон бұл үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - көкөністерді сақтауға арналған ағаш жәшіктер;
- - желдетілетін шкафтар;
- - матадан жасалған сөмкелер;
- - қағаз пакеттер;
- - шыны банкалар;
- - торлар;
- - құм;
- - жылытқыштар.
Нұсқаулық
1-қадам
Сақтайтын көкөністерді мұқият қарап шығыңыз. Олар көгермей, зақымдалмай, шіріксіз жаңа болуы керек. Микробтар зақымдалған көкөністерде белсенді көбейіп, жақсы үлгілердің бұзылуына әкеледі. Көкөністерді сақтамас бұрын оларды жууға болмайды, әйтпесе көгерудің пайда болу ықтималдығы жоғары және олар тез шіріп кетеді. Жемістерден топырақты шайқаңыз, әрқайсысын құрғақ шүберекпен сүртіңіз.
2-қадам
Көкөністерді сақтауға арналған балкон дайындаңыз. Оны оқшаулау керек, қыста температура нөлден төмен түспеуі керек. Балконға көкөністерге арналған ағаш қораптарды, арнайы ашық шкафтарды жабдықтаңыз. Қораптарды мақтадан, шүберектерден, үгінділерден, көбікпен де оқшаулауға болады. Аймақты мезгіл-мезгіл желдетіп тұрыңыз, бірақ температура мен ылғалдылықты бақылаңыз. Сақталған тағамды үнемі тексеріп отырыңыз. Бүлінген көкөністерді жинап алып тастаңыз.
3-қадам
Картопты қағаз пакеттерге, тоқылған пакеттерге немесе ағаш жәшіктерге салыңыз. Картоп полиэтилен пакетте көгере алады. Түйнектерге күн сәулесі түспейтініне көз жеткізіңіз. Улы жүгері сиыр еті жарыққа шыққан кезде картопта пайда болады, сондықтан жасыл жемістерді жеуге болмайды.
4-қадам
Сәбізді ағаш жәшікке қатар-қатар етіп орналастырып, құрғақ құм себіңіз. Аяздың басталуымен балкондағы қорапты жылы көрпемен жабыңыз. Сондай-ақ, сәбізді қағазға орап, шыны ыдысқа толтырып, балконға бүктеуге болады. Қатты аязда банка қақпақпен жабылуы керек.
5-қадам
Қызылша, редис, редис және цуккиниді матадан жасалған пакетке немесе көкөністі сақтауға арналған қорапқа салыңыз. Бұл жемістер қыста оңай.
6-қадам
Батареяның жанында пияз бен сарымсақты құрғатыңыз, содан кейін оларды торға немесе нейлон шұлықтарына бүктеңіз. Қырыққабатты сақтауға арналған орташа мөлшердегі қырыққабаттарды таңдаңыз. Оларды қырыққабатты құрғап қалудан сақтайтын жоғарғы жапырақтарын сындырмай, оларды торға бүктеңіз. Содан кейін желдетілетін шкафта балконға көкөністер салынған торларды іліп қойыңыз.
