Ақ қырыққабат дәрумендерге, әсіресе С витаминіне бай, көкөністі оңай сақтауға болады, сондықтан оны жыл бойы алуға болады. Қырыққабат тамақ дайындауда, соның ішінде салаттар дайындауда кеңінен қолданылады.
Қырыққабат салаттарының көптеген рецептері бар. Міне, 2 нұсқа, оларды дайындау тәжірибесіз үй шаруасындағы әйел үшін де қиындықтар тудырмайды.
Қырыққабат, бұрыш және сәбіз қосылған салат.
Саған қажет болады:
Қырыққабат - қырыққабаттың 1/6 басы, Болгар бұрышы - 1 дана, Сәбіз - 1 дана, Пияз - 1 дана, Алма сірке суы - 0,5 ас қасық. қасық, Тұз - ½ шай қасық.
Сабақсыз қырыққабат сегментін кесіп тастаңыз. Үстіңгі парақты алып тастаңыз. Жіңішке жолақтармен тураңыз, тұз себіңіз және жақсылап езіңіз. Қырыққабат шырынын босатып, жұмсақ болады. Болгар бұрышын жуыңыз, тұқымдарды алып тастаңыз. Кішкене текшелерге кесіңіз. Сәбізді ірі үккіште үккіштен өткізіңіз. Пиязды майдалап тураңыз. Барлық көкөністерді біріктіріп, сірке суын қосып, мұқият араластырыңыз.
Қырыққабат, қызанақ және қияр қосылған салат.
Саған қажет болады:
Қырыққабат - қырыққабаттың 1/6 басы, Қызанақ - 1 дана, Қияр - 1 дана, Ақжелкен және / немесе аскөк жасыл - 1 шоқ, Өсімдік майы - 1-2 ас қасық. қасық, Тұз.
Қырыққабатты ұсақтап, оны тұзбен сүртіңіз. Қызанақ пен қиярды кішкене сыналарға кесіңіз. Жасыл заттарды жақсылап шайыңыз, ұсақтап тураңыз. Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, салатты өсімдік майымен дәмдеңіз.
