Бұл тортты бананның бәрін ұнататындар жоғары бағалайды: десерттегі шетел жемістерінің дәмін қоюландырылған сүт ақырын баса көрсетеді, ал май кремінің нәзік бұлты тәттілікке ерекше жеңілдік береді!
Бұл қажетті
- Сынақ үшін:
- - 100 г жұмсақ май;
- - 175 г сүзбе;
- - 1, 5-б. л. Сахара;
- - 175 г ұн.
- Толтыру үшін:
- - 2 банан;
- - 1 лимон шырыны;
- - 140 г қайнатылған қоюландырылған сүт.
- Крем үшін:
- - 100 г маскарпонон ірімшігі;
- - 200 г қаймақ 25%;
- - 1 ас қасық. л. Сахара;
- - 0,5 шай қасық ваниль сығындысы.
Нұсқаулық
1-қадам
Қамырды алдын-ала жасау керек. Қамырдың арнайы қондырғысы бар араластырғышта (формасы гитараға ұқсайды) біз сүзбе, жұмсартылған май мен қантты араластырамыз. Содан кейін біз біртіндеп ұн қосуды бастаймыз. Саптаманың айналасында жиналатын жұмсақ және серпімді қамыр пайда болғанша араластырыңыз. Біз оны допқа орап, фольгамен орап, түнде суықта жібереміз.
2-қадам
Таңертең біз бүйірлерді қалыптастыру керек болатындығын ескере отырып, пішіннің мөлшеріне сәйкес шығамыз. Қамырды орамға орап болғаннан кейін оны майланған формаға салыңыз, қажет болса, артық мөлшерін кесіп, шанышқымен бірнеше жерге шаншыңыз (әйтпесе ол пісіру кезінде ісініп кетеді).
3-қадам
Содан кейін біз оған пісіру қағазын салдық, оған үрме бұршақ жайдық (ол біз үшін жүк болады). Біз 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 15 минут жібереміз, содан кейін үрме бұршақ пен қағазды алып, тағы 10 минут пісіреміз. Толығымен салқындатыңыз.
4-қадам
Салқындатылған қаймақты шайқаңыз. Қант пен ванилин қосып, қант ерігенше шайқаңыз. Маскарпонды бөлек ыдысқа салыңыз, оған аздап қаймақ пен қант қосып, тегіс болғанша шайқаңыз. Содан кейін мұқият, бірнеше қадамда, екі қоспаны біріктіріңіз. Мұқият араластырыңыз, жақсырақ араластырғышпен.
5-қадам
Толтыру үшін банандарды кішкене тілімдерге бөліп, лимон шырынын себіңіз. Салқындатылған негізді қоюландырылған сүтпен құйыңыз, үстіне банан салыңыз. Барлығын крем қабатымен жауып, оны тоңазытқышқа бір күнге жіберіңіз. Ас болсын!
