Егер сіз оған ірімшік қоссаңыз, керемет нәзік сорпа шығады. Өңделген ірімшік хош иісі ешкімді бей-жай қалдырмайды. Тағам мол түскі ас үшін өте қолайлы.
Бұл қажетті
- - кастрюль;
- - сиыр еті 500 г;
- - тауық жұмыртқасы 1 дана;
- - пияз 2 дана;
- - сәбіз 1 дана;
- - өңделген ірімшік 3 дана. Әрқайсысы 100 г;
- - картоп 5-6 дана;
- - лавр жапырағы;
- - жасыл;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - өсімдік майы;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Пияз бен сәбізді қабығы мен қабығымен тазалаңыз. Пиязды ұсақтап турап, сәбізді майдалап тураңыз. Көкөністерді өсімдік майына бөлек қызарғанша қуырыңыз. Бұл шамамен 5-6 минутты алады.
2-қадам
Тартылған етті тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. 1 жұмыртқа, жартылай қуырылған пияз қосып, араластырыңыз. Фрикадельдердің пішінін жасаңыз.
3-қадам
Кәстрөлге су құйыңыз, қуырылған пияз бен сәбізді қосып, қайнатыңыз. Содан кейін фрикадельдерді сорпаға салып, орташа отта пісіріңіз.
4-қадам
Сорпа пісіп жатқанда, картопты тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз. Содан кейін табаға жіберіңіз. Сорпаны тұз бен бұрышпен қосып, лавр жапырағын қосыңыз.
5-қадам
Өңделген ірімшікті кішкене бөліктерге бөліп, картоп дайын болған кезде сорпаға салыңыз. Барлығын жақсылап араластырыңыз. Пісіруден 1-2 минут бұрын сорпаға жасыл қосыңыз.
