Әйгілі итальяндық десерт негізінде дайындалған қышқылдан жасалған ерекше тағам.
Бұл қажетті
- 4 қызмет етеді:
- Пасха торты - 400 г;
- Шай - сіңдіруге арналған;
- Қаймақ үшін:
- Сүт - 400 мл;
- Қант - 3 ас қасық;
- Қоюға арналған крахмал немесе ұн - 1, 5 ас қасық;
- Сарысы - 2 дана;
- Май - 30 г.
- Шоколадты пюресі:
- Қара шоколад - 70 г;
- Сүт - 100 мл;
- Май - 30 г.
Нұсқаулық
1-қадам
100 мл сүтті қант, крахмал және сарысымен араластырыңыз. 300 мл сүтті кішкене кастрюльге орташа отқа салыңыз да, қайнай бастағанда, біртектес қоспалар болмай, жақсылап араластырып, аздап сүт қосыңыз. Крем қалыңдай бастағанға дейін қайнатыңыз - шамамен 5 минут. Бұрын жұмсартылған май қосып, араластырғышпен шайқаңыз, салқындатыңыз.
2-қадам
Су моншасында туралған шоколадты ерітіп, сары май қосыңыз. Біртекті болғанша араластырыңыз.
3-қадам
Тортты кішкене бөліктерге бөліңіз, шаймен сіңдіріңіз. Бір бөлігін ыдысқа салыңыз, глазурьмен құйыңыз, үстіне крем қабатын салыңыз. Қабаттарды тағы бір рет қайталаңыз. Оны кем дегенде екі сағатқа тоңазытқышқа жіберіңіз. Ас болсын!
