Тамақ дайындауға көп уақыт жұмсауды ұнатпайтын үй шаруасындағы әйелдер үшін мен лаваш лазаньясының қарапайым рецептін ұсынғым келеді. Бұл керемет тағамның керемет дәмі сізді бей-жай қалдырмайды.
Бұл қажетті
- - ұсақталған тауық еті - 500 г;
- - армян лавашы - 4 дана;
- - кілегей 10% - 100 мл;
- - пияз - 1 дана;
- - томат пастасы - 1 ас қасық;
- - жаңа райхан - 50 г;
- - ірімшік - 400 г;
- - сүт - 400 мл;
- - өсімдік майы - 2 ас қасық;
- - сары май - 50 г;
- - бидай ұны - 2 ас қасық;
- - ұнтақталған қара бұрыш;
- - тұз.
Нұсқаулық
1-қадам
Табаға 2 ас қасық күнбағыс майын құйғаннан кейін, қабығы мен майдалап туралған пиязын жұмсақ болғанша қуырыңыз.
2-қадам
Содан кейін дайын туралған тауықты қуырылған пиязға қосыңыз. Бұл қоспаны өте жоғары отта 5 минут бойы үздіксіз араластыра отырып пісіріңіз. Содан кейін сол жерге томат пастасы, тұз және бұрыш қосыңыз. Біртектілікке дейін бәрін жақсылап араластырыңыз. Алынған массаны 5 минут қайнатыңыз.
3-қадам
Әрі қарай, алдын ала жуылған және туралған насыбайгүлді кілегеймен бірге тартылған ет қосылған қуырғыш табаға салыңыз. Қақпақпен жабылған қоспаны 7 минут қайнатыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін алынған массаны пештен алып тастаңыз, оны толығымен суытыңыз, содан кейін оны тең 3 бөлікке бөліңіз.
4-қадам
Бос табақты алыңыз да, оған сары майды салыңыз. Ыстық болған кезде, оған бидай ұнын 3 минут қуырыңыз. Уақыт өткеннен кейін, оған сүт қосыңыз, бірақ бірден емес, кішкене бөліктерде. Қоспаны тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Оны қайнатқанға дейін үздіксіз араластырып, сол уақытқа дейін пісіріңіз. Нәтижесінде сіз тұздықты аласыз, оның консистенциясы қаймаққа ұқсайды.
5-қадам
Пісіру табағын алынған тұздықпен майлаңыз. Содан кейін пита нанын, және оған сәйкесінше тартылған ет бөліктерінің бірін салыңыз. Бұл массаны үгітілген ірімшікке себіңіз. Дәл осылай тағы 2 қабат төсеңіз. Соңғы қабаттың басқалардан айырмашылығы - оны тек тұздықпен құйып, ірімшіктің қалған бөлігіне себу керек.
6-қадам
Тұмшапешті пеште пісіруге жіберіңіз, оның температурасы 180 градус, қызыл қабықпен жабылғанша. Лаваш лазаньясы дайын!
