Жеңге картоп қосылған ет - ас үйде ұзақ уақыт араласуды ұнатпайтындарға, бірақ өздерін және жақын адамдарын дәмді әрі аспен еркелеткенді ұнататындарға арналған тағам. Картоп пен көкөністер қосылған ет, оны пісірген кезде, қосымша тұздық ретінде қолдануға болатын шырын береді, көп шығындар мен күш жұмсамай.
Бұл қажетті
- - 500 г ет (сиыр еті де, шошқа еті де қолайлы);
- - 8 орташа картоп;
- - 500 г шампиньон;
- - 1 үлкен пияз;
- - 1 орташа болгар бұрышы;
- - 1 орташа қызанақ;
- - 4 түйір сарымсақ;
- - 4 ас қасық. л. соя тұздығы;
- - дәміне қарай шөптер (розмарин, тимьян, насыбайгүл, ақжелкен, аскөк);
- - дәміне қарай тұз;
- - пісіруге арналған жең.
Нұсқаулық
1-қадам
Етті жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және орташа өлшемді бөліктерге кесіңіз (шамамен 3 см 3 см).
2-қадам
Шампиньондарды жуыңыз, 2 бөлікке бөліңіз. Пиязды сақинаға кесіңіз немесе ұнатыңыз, ұнағаныңызша. Сарымсақ, қызанақ, болгар бұрышы және шөптерді ұсақтаңыз.
3-қадам
Етті терең ыдысқа салыңыз, көкөністермен, шөптермен және саңырауқұлақтармен араластырыңыз. Қажет болса, соя тұздығымен, тұзбен құйыңыз. Бұрын қақпақпен жабылған жарты сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Ет маринадталған кезде, картопты тазалаңыз, қажет болса, орташа текшелермен және тұзбен кесіңіз.
4-қадам
Ет маринадталған кезде оған картоп қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және бәрін пісіру жеңіне бүктеңіз. Жеңнің ұштарын екі жағынан бекітіп, буды жіберу үшін оны тіс сабағымен бірнеше жерден тесіңіз.
5-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, ыдысты 1-1,5 сағат пісіріңіз.
