Салқын шошқа еті - мерекелік дастарханға керемет тәбет. Оны дайындау қиын болмайды. Шошқа еті ұзақ уақыт бойы пісіріледі, бірақ осы уақытта сіз басқа тағамдарды қауіпсіз дайындауға болады.
Бұл қажетті
- - шошқа аяғы - 700-800 грамм;
- - пияз - 1 дана;
- - сірке суы - 50-60 грамм;
- - қызанақ - 2 дана;
- - қияр - 2 дана;
- -жасыл: бір топ жасыл пияз, ақжелкен, аскөк;
- - қара бұрыш.
Нұсқаулық
1-қадам
Шошқаның аяғы мұқият жуылып, суық суға арналған ыдысқа батырылады. Тұз қосып, отқа қойыңыз.
2-қадам
Су қайнатылғаннан кейін туралған пияз бен қара бұрыш қосыңыз.
3-қадам
Шошқа еті дайын болғаннан кейін сірке суын құйып, 5-8 минут пісіруді жалғастырыңыз.
4-қадам
Содан кейін біз етті шығарып, суытуға уақыт береміз. Бөлме температурасында бұл 30 минутты алады.
5-қадам
Шошқа еті салқындағаннан кейін оны жұқа тілімдерге бөліңіз. Дәнді кесіңіз.
6-қадам
Шошқа етінің бөліктері туралған қияр, қызанақ және шөптер қосылған үлкен табаққа салынған.
