Ішінде шоколады бар ванильді кекстер - бұл нәзік, хош иісті, сонымен бірге өте қарапайым десерт! Әдемі безендірілген мини-пирожныйлар жаңа жылдық дастарқанды талғампаз етіп қана қоймай, сонымен қатар ең жайлы етеді.
Бұл қажетті
- - ұн - 400 г;
- - йогурт - 300 г;
- - жұмыртқа - 2 дана;
- - өсімдік майы - 150 мл;
- - қант - 1, 5 ас қасық;
- - ванильді қант - 2 пакет;
- - тұз - шымшу;
- - пісіру ұнтағы - 1 пакет;
- - шоколад - 100 г.
Нұсқаулық
1-қадам
Жұмыртқаларды терең ыдысқа бөліңіз. Қант, кішкене шымшу тұз, ванильді қанттың екі қапшығын қосыңыз. Миксермен шайқаңыз немесе үлпілдек ақшыл көбік пайда болғанша және оның көлемі айтарлықтай өскенше шайқаңыз.
2-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, 150 мл иіссіз өсімдік майын қосыңыз. Толығымен біртекті болғанша араластырыңыз.
3-қадам
300 г қарапайым йогурт қосыңыз. Аз майсыз йогурт қабылдаған дұрыс. Жақсылап араластырыңыз.
4-қадам
Ұруды жалғастыра отырып, еленген ұнды пісіру ұнтағымен біртіндеп қосыңыз. Бұл қою қаймақ консистенциясы бар қамыр болып шығады.
5-қадам
Қамырдың жартысын кішкене муфинді қалыптарға салыңыз. Мұны жасаудың ең ыңғайлы тәсілі - кондитерлік сөмке.
6-қадам
Толтыру үшін кез-келген шоколадты қоспасыз алуға болады - сүт, ащы немесе кондитерлік өнімдер. Оны бөліктерге бөліп, қамырдың бірінші қабатының үстіне әр қалыпқа бір бөлігін салыңыз.
7-қадам
Біз тесттің қалған бөлігін тараттық. Жоғарыдан қалыптың биіктігінің төрттен бір бөлігін қалдырыңыз, өйткені пирожныйлар пісіру кезінде көтеріледі.
8-қадам
Біз маффиндерді 170 градусқа дейін қыздырылған пешке 15-20 минут жібереміз - олар көтеріліп, әдемі алтын реңкке ие болуы керек.
9-қадам
Кекстерді мерекелік безендіру үшін еріген шоколад пен кондитерлік ұнтақты қолдануға болады. Басқа безендіру нұсқалары бар.
10-қадам
Мұздану
3-4 ас қасық қант ұнтағын 2 ас қасық жылы сүтке ерітіп, қалың қаймақ массаға айналдырыңыз. Кептелу немесе карамельмен безендіру үшін қолдануға болады.
11-қадам
Май кремі
270 г майды 30 г сүтпен шайқаңыз. Ұруды жалғастыра отырып, оған 200 г қант ұнтағы мен 50 г түйіршіктелген қант қосыңыз. Әр кекстерге кондитерлік сөмкемен «қақпақты» салыңыз, үстіне жидектермен немесе мармелад кесектерімен безендіріңіз.
12-қадам
Ең қарапайым, бірақ сонымен бірге өте талғампаздығы - қант ұнтағы.
