Қышқыл фрикаделькалар - түрік тағамдары. Нәзік, дәмді, не сорпа, не тұздықпен фрикаделькалар. Бұл тағам сіздің қонақтарыңызды таң қалдырады.
Бұл қажетті
- - 600 г тартылған ет
- - 50 г пияз
- - 3 картоп
- - 1 сәбіз
- - 1 стакан жасыл бұршақ
- - 2 жұмыртқа
- - 100 г күріш
- - 1/2 лимон
- - 1 ас қасық. л. йогурт
- - дәміне қарай тұз, бұрыш
- - ақжелкеннің 1 байламы
- - су
- - 2-3 ас қасық май, маргарин немесе 1/2 кесе өсімдік майы
- - 2 ас қасық. л. ұн
Нұсқаулық
1-қадам
Жарты пиязды ұсақтап тураңыз, ұнтақталған ет, шөптер, шикі күріш, тұз бен бұрыш қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және аздап шайқаңыз.
2-қадам
Ауызға ыңғайлы болатындай етіп фрикадельдердің пішінін жасаңыз.
3-қадам
Кәстрөлді алып, оған өсімдік майын құйыңыз немесе маргарин қосып, туралған пияз бен сәбізді салыңыз. 3-5 минут пісіріңіз.
4-қадам
Картопты қосып, тағы 3-5 минут қайнатыңыз.
5-қадам
Тұтастай қайнатылған су құйып, фрикадельдерді жайыңыз. Ақырындап араластырыңыз, өйткені олар алғашқыда құлап кетуі мүмкін. Оларға 10-15 минут қайнатуға уақыт беріңіз.
6-қадам
Біз сорпаға арналған киімді дайындауды бастаймыз. Ұн, йогурт, сарысы және жарты стакан суық суды біріктіріңіз.
7-қадам
Жарты лимон шырынын қосып, тұздықты сорпаға жіберіңіз.
8-қадам
Жасыл бұршақ пен туралған шөптерді қосып, дайын болғанға дейін пісіріңіз.
