Пани Валевска торты - бұл поляк тағамдарының тағамы. Үш түрлі толтырғышқа малынған: джем, безе және кілегей. Ерекше комбинация, бірақ нәзіктік өте дәмді, қанағаттанарлық, жеңіл және әуе болып шығады.
Бұл қажетті
- - 500 г ұн
- - 1, 5 шай қасық. наубайшы ұнтағы
- - 2 кесе түйіршіктелген қант
- - 400 г сары май
- - 8 сарысы
- - 6 ақуыз
- - 3 ас қасық. л. крахмал
- - 450 г джем
- - 500 мл сүт
- - ванилин
- - 120 г бадам
- - 2 ас қасық. л. коньяк
Нұсқаулық
1-қадам
Қысқа қамырды дайындаңыз. Алдымен сарыларды ақтардан бөліп алыңыз. 6 сарысын, қант құмын және 200 г жұмсартылған майды араластырыңыз. Содан кейін ұн мен разрыхлитель қосыңыз. Қамырды илеңіз және оны екі тең бөлікке бөліңіз.
2-қадам
Меренді дайындаңыз. 6 ақты шайқаңыз және 375 г түйіршіктелген қантты жіңішке ағынмен қосыңыз. Қатты көбік пайда болғанша бәрін жақсылап шайқаңыз. 1 ас қасық қосыңыз. крахмал.
3-қадам
Пісірме табақты пергамент қағазымен салыңыз. Қамырдың бір бөлігін бетіне біркелкі таратыңыз. Кептелісті щеткамен тазалап, бетіне жағыңыз. Содан кейін безені жайыңыз, бадам жапырақшаларына себіңіз. Осы сияқты тағы бір торт пісіріңіз.
4-қадам
Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, қабығын салып, 45-55 минут қызарғанша пісіріңіз. Тортты шығарып, оны суытыңыз.
5-қадам
Кремді дайындаңыз. Сарысы, 3 ас қасық араластырыңыз. л. түйіршіктелген қант, ванилин, 3 ас қасық. ұн және крахмал. 250 мл сүт қосып, бәрін жақсылап араластырыңыз.
6-қадам
Сүтті қайнатыңыз және сарысы қоспасына құйыңыз, араластырыңыз. Қоспаны пештің үстіне қойып, қоспасы қалыңдағанша пісіріңіз. Өрттен алып, тоңазытқышқа салыңыз. Сары майды шайқаңыз, қаймаққа қосыңыз. Коньяк қосыңыз.
7-қадам
Бірінші қабықты ыдысқа салыңыз, креммен щеткамен тазалаңыз, екінші қабықпен жабыңыз және салқын жерде 3-5 сағатқа қойыңыз.
