Көкөністермен толтырылған шошқа еті сіздерге мерекелік дастарханға керемет тәбет ретінде қызмет етеді. Тағам дәмді және хош иісті болып шығады, бәріне ұнайды.
Бұл қажетті
- - шошқа целлюлозасы 1 кг;
- - сәбіз 2 дана;
- - цуккини 1 дана;
- - 6 тісті сарымсақ;
- - тұз.
- Маринад үшін
- - ыстық қыша 5 ас қасық;
- - провансальды шөптер.
Нұсқаулық
1-қадам
Көкөністерді жақсылап шайыңыз және құрғатыңыз. Пиллинг және үлкен текшелерге кесіңіз. Сарымсақты тазалап, үлкен кесектерге кесіңіз.
2-қадам
Шошқа етін майсыз жуыңыз, құрғатыңыз, тұзбен сүртіңіз. Ұзын, жіңішке пышақты қолданып, ет кесектерінің ортасына дейін кесіңіз. Әр кесілген жерді көкөністер мен сарымсақпен кірпікке салыңыз.
3-қадам
Қыша мен Провансаль шөп қоспасын біріктіріңіз. Етті осы қоспамен жақсылап жауып, оны қуыратын жеңге салыңыз да, 190 ° C дейін қыздырылған пешке жіберіңіз. Кесектің мөлшеріне байланысты 2-2,5 сағат пісіріңіз. Етті әр 20 минут сайын шығарып, оны жаңа қыша қабатымен жағыңыз.
4-қадам
Сіз осындай шошқа етіне өсімдік майына бұқтырылған өсімдік қоспасымен, гарнир ретінде немесе жаңа піскен көкөністерден жасалған салатпен қызмет ете аласыз.
