Rissaladiere - әйгілі француз тағамы. Тарт дәмді, хош иісті және ерекше болып шығады. Бұл тағаммен сіз мерекелік дастарқанды безендіріп, қонақтарыңызды таң қалдырасыз.
Бұл қажетті
- - 1, 5 шай қасық. ашытқы
- - 250 г ұн
- - 1 ас қасық. л. тимьян
- - 75 г зәйтүн
- - 0,5 шай қасық тұз
- - 40 г май
- - 120 мл су
- - 1 кг пияз
- - 4 ас қасық. л. зәйтүн майы
- - 1 банка анчоус
- - дәміне қарай бұрыш
Нұсқаулық
1-қадам
Алдымен пиязды алыңыз, содан кейін оны жіңішке жарты сақиналармен кесіңіз.
2-қадам
Қамырды дайындаңыз. Ұнды, ашытқыны, зәйтүн майын, су мен тұзды біріктіріңіз. Қамыр илеңіз. Қамырды көтеру үшін 30-40 минут жылы жерге қойыңыз.
3-қадам
Табаны алыңыз, содан кейін 3 ас қасық қосыңыз. л. зәйтүн майы мен май, оны ерітіңіз. Пиязды қосып, баяу отта мөлдір болғанша қайнатыңыз, шамамен 25-30 минут араластырыңыз, дәміне қарай тимьян, тұз және бұрыш қосыңыз. Өрттен алып, суығанша қалдырыңыз.
4-қадам
Қамырды тіктөртбұрышқа жайыңыз, жағын жасаңыз. Қамырдың үстіне пияз қабатын салып, үстіне анчоус торын жасаңыз. Әр жасушаның ортасына зәйтүн қойыңыз.
5-қадам
Содан кейін 180 градусқа дейін қыздырылған пешке салып, 25-35 минут қызарғанша пісіріңіз. Бөліктерге кесіп, жылы немесе салқын түрде қызмет етіңіз.
