Брокколи пончиктері бүкіл отбасына, әсіресе балаларға ұнайды. Пончиктердің ащы, тәтті дәмі аздап қышқылға ие. Бұл аппетит жасыл шай мен алма шырынымен жақсы үйлеседі.
Бұл қажетті
- - 850-950 г брокколи немесе гүлді қырыққабат
- - 650-700 г ұн
- - 10-15 г жаңа ашытқы
- - 1 жұмыртқа
- - 110-120 г лимон қабығы
- - қант
- - тұз
- - жаңа ұнтақталған қара бұрыш
- - 700-800 мл тазартылған өсімдік майы
- - 110-120 мл лимон шырыны
Нұсқаулық
1-қадам
Ашытқыны аз мөлшерде қант қосылған жылы суда ерітіп, 7-11 минутқа қалдырыңыз, содан кейін ұнмен араластырыңыз. Соңына тағы бір стакан су, жұмыртқа, қант, біраз бұрыш, лимон қабығы мен тұз қосыңыз, қамыр илеңіз.
2-қадам
Дайын қамырды шыныаяққа салыңыз, қағаз сүлгімен жауып, мөлшері 2 есе ұлғайғанша 2, 5 сағат қыздырыңыз. Брокколиді гүл шоғырына бөліп, сәл кесіп, қайнаған тұзды суға 3-5 минут қайнатыңыз. Содан кейін гүлшоғырларды кесеге салып, суытыңыз.
3-қадам
Дайын қамырға брокколи қосып, аздап араластырыңыз. Өсімдік майын жоғары қырлы табада қыздырыңыз. Шөмішті маймен майлап, онымен аз мөлшерде брокколи қамырын алыңыз, қамырды терең майға салыңыз.
4-қадам
Пончиктерді тегіс ыдысқа жайып, қызарғанша қуырыңыз. Артық майды қағаз сүлгімен сүртіңіз. Лимон шырынын суланған, ыстық күйде беріңіз.
